Michelin Gids België 2015

!!De nieuwe Michelin gids 2016 kan u HIER raadplegen!

Michelin Gids België 2016: “The Jane Antwerpen scoort zijn tweede ster”

 

 

 

 

 

 

 

———————————————————————————————

Michelin Gids België 2015: “11 nieuwe sterren”

Twee weken na Gault&Millau maakte Michelin vandaag zijn sterren bekend voor de Michelin Gids BeLux 2015. De stakingsacties hielden onze topchefs niet tegen en ze waren dan ook massaal aanwezig in Hal1 van de Horeca Expo Beurs in Gent. Ook dit jaar weer zenuwachtigheid, spanning, geluk en ontgoocheling.15867348915_e320c435ce_z

In tegenstelling tot vorig jaar werd er vandaag iets minder aan de boom geschud bij de 111e editie van de gids. Peilers van deze editie zijn de terugkeer van het product & de terroir en de opmars van concepten met een meer informeel kader. Er werden 11 nieuwe 1-sterren toegekend.

De verrassing van de ochtend is de verdere focus van Michelin op ongedwongen Bistronomie adressen. Na L’Epicerie du cirque vorig jaar krijgt vandaag restaurant Publiek zijn eerste ster! Eenvoud siert volgens Michelin. Een meer dan verdiende en logische eerste ster komt er ook voor The Jane van Nick Bril en Sergio Herman.

De Belgische 3-sterren toppers, Hof Van Cleve-De Karmeliet & Hertog Jan, behouden hun elite status met 3-sterren! Michelin bevestigt dus de geslaagde verhuis van Hertog Jan naar Zedelgem. Een nieuwe 3* komt er jammer genoeg niet.

Dit jaar vieren we ook geen nieuw 2-sterren restaurant.

De Nieuwe 1-sterren:

  • The Jane – Antwerpen
  • Philippe Meyers – Braine-l’Alleud
  • Le Monde est Petit – Brussel
  • Le Pigeon Noir – Brussel
  • Da Mimmo – Brussel
  • Publiek – Gent
  • D’Oude Pastorie – Lochristi
  • Aux Petits Oignons – Jodoigne
  • Héliport Brasserie – Luik
  • Les Pieds dans le Plat – Marenne (van Bib Gourmand naar een ster)
  • La Cristallerie – Luxemburg

Uiteraard ook een dikke proficiat aan alle chefs die hun sterren konden behouden!

Vervallen sterren:

  • ‘t Huis van Lede
  • Lemonnier
  • La Frairie
  • Prêt-à-Goûter
  • Favaro Luxemburg
  • Le Bouquet Garni Luxemburg

De Volledige lijst Michelin België 2015:

Restaurant Plaats Provincie 2014 2015
Hof van Cleve Kruishoutem Oost-Vlaanderen ★★★ ★★★
De Karmeliet Brugge West-Vlaanderen ★★★ ★★★
Hertog Jan Brugge West-Vlaanderen ★★★ ★★★
l’Air du Temps Liernu Namen ★★ ★★
l’Eau Vive Profondeville Namen ★★ ★★
Nuance Duffel Antwerpen ★★ ★★
Pastorale Reet Antwerpen ★★ ★★
t Zilte Antwerpen Antwerpen ★★ ★★
Bon bon Ukkel Brussel ★★ ★★
Sea Grill Brussel Brussel ★★ ★★
Comme Chez Soi Brussel Brussel ★★ ★★
Le Chalet de la Forêt Ukkel Brussel ★★ ★★
Château du Mylord Elzele Henegouwen ★★ ★★
Aan tafel bij Luc Bellings Hasselt Limburg ★★ ★★
Slagmolen Opglabbeek Limburg ★★ ★★
Bartholomeus Heist-aan-Zee West-Vlaanderen ★★ ★★
La Durée Izegem West-Vlaanderen ★★ ★★
Hostellerie Le Fox De Panne West-Vlaanderen ★★ ★★
St. Nicolas Elverdinge West-Vlaanderen ★★ ★★
De Jonkman Brugge West-Vlaanderen ★★ ★★
The Jane Antwerpen Antwerpen / +
L’Epicerie Du Cirque Antwerpen Antwerpen
The Glorious Antwerpen Antwerpen
Bij Lam & Yin Antwerpen Antwerpen
d’Hoogh Mechelen Antwerpen
De Pastorie Lichtaart Antwerpen
Dôme Antwerpen Antwerpen
Hofke Van Bazel Bazel Antwerpen
Eyckerhof Bornem Antwerpen
La Belle Geel Antwerpen
Het Gebaar Antwerpen Antwerpen
Het Land Berlaar Antwerpen
Hof Ter Hulst Hulshout Antwerpen
t Fornuis Antwerpen Antwerpen
Kommilfoo Antwerpen Antwerpen
De Tuinkamer Beerzel Antwerpen
Centpourcent Mechelen Antwerpen
Da Mimmo Brussel Brussel / +
Le Pigeon Noir Brussel Brussel / +
Le Monde est Petit Brussel Brussel / +
Villa Lorraine Brussel Brussel
WY By Bart De Pooter Brussel Brussel
Villa in the sky (new concept) Brussel Brussel
Bruneau Ganshoren Brussel
Kamo Elsene Brussel
La Paix Anderlecht Brussel
La Truffe Noire Brussel Brussel
Le Passage Ukkel Brussel
San Daniele Ganshoren Brussel
Senza Nome Schaarbeek Brussel
Va Doux Vent Brussel Brussel
Au Gré du Vent Seneffe Henegouwen
l’Éveil des Sens Montigny-le-Tilleul Henegouwen
Le Prieuré Saint-Géry Solre-Saint-Géry Henegouwen
Les Gourmands Blaregnies Henegouwen
Pouic-Pouic Chapelle-lez-Herlaimont Henegouwen
d’Eugénie à Emilie Bergen Henegouwen
L’ Impératif Bergen Henegouwen
De Kristalijn Genk Limburg
Vous Le Vous Hasselt Limburg
Cuchara Lommel Limburg
La Source Lanaken Limburg
Magis Tongeren Limburg
Prêt-à-Goûter Heusden-Zolder Limburg /
Vivendum Dilsen-Stokkem Limburg
JER Hasselt Limburg
Innesto Houthalen Limburg
De Mijlpaal Tongeren Limburg
Danny Vanderhoven Lanaken Limburg
Héliport Brasserie Luik Luik / +
Arabelle Meirlaen Marchin Luik
La Menuiserie Waimes Luik
Le Coq aux Champs Soheit-Tinlot Luik
Zur Post Sankt Vith Luik
Le Jardin des Bégards Luik Luik
Les pieds dans le plat Marenne Luxemburg / +
De La Grappe d’Or Torgny Luxemburg
La Table de Maxime Paliseul Luxemburg
Le Château de Strainchamp Fauvillers Luxemburg
Le Cor de Chasse Wéris Luxemburg
Le Moulin Hideux Noirefontaine Luxemburg
Chai Gourmand Gembloux Namen
Cuisinémoi Namen Namen
Gilain Sorinnes Namen
l’Essentiel Temploux Namen
La Bergerie Lives-sur-Meuse Namen
Le Fou est Belge Heure Namen
Lemonnier Lavaux-Sainte-Anne Namen /
Publiek Gent Oost-Vlaanderen / +
D’Oude Pastorie Gent Oost-Vlaanderen / +
Horseele Gent Oost-Vlaanderen
Vrijmoed Gent Oost-Vlaanderen
A Priori Haaltert Oost-Vlaanderen
Herbert Robbrecht Vrasene Oost-Vlaanderen
Hof ter Eycken Ninove Oost-Vlaanderen
Huis Van Lede Lede Oost-Vlaanderen /
Jan Van den Bon Gent Oost-Vlaanderen
Lijsterbes Berlare Oost-Vlaanderen
‘t Overhamme Aalst Oost-Vlaanderen
‘t Truffeltje Dendermonde Oost-Vlaanderen
Benoit en Bernard Dewitte Zingem Oost-Vlaanderen
Margaretha’s Oudenaarde Oost-Vlaanderen
De Verborgen Tuin Geraardsbergen Vlaams-Brabant
Arenberg Heverlee Vlaams-Brabant
Couvert Couvert Heverlee Vlaams-Brabant
Diependael Elewijt Vlaams-Brabant
Margaux Sint-Martens-Bodegem Vlaams-Brabant
Michel Groot-Bijgaarden Vlaams-Brabant
‘t Stoveke Strombeek-Bever Vlaams-Brabant
Terborght Huizingen Vlaams-Brabant
Philippe Meyers Braine-l’Alleud Waals-Brabant / +
Aux petits Oignons Jodoigne Waals-Brabant / +
Jacques Marit Eigenbrakel Waals-Brabant
La Frairie Perwez Waals-Brabant /
Ciccio Knokke West-Vlaanderen
Auberge de Herborist Brugge West-Vlaanderen
Den Gouden Harynck Brugge West-Vlaanderen
In De Wulf Dranouter West-Vlaanderen
Jardin Knokke West-Vlaanderen
Marcus Deerlijk West-Vlaanderen
Sans Cravate Brugge West-Vlaanderen
Sel Gris Duinbergen West-Vlaanderen
Ter Leepe Zedelgem West-Vlaanderen
Ten Bogaerde Koksijde West-Vlaanderen
Boury Roeselare West-Vlaanderen
A’Qi Brugge-Sint Andries West-Vlaanderen
Cuines,33 Knokke West-Vlaanderen
De Zuidkant Damme West-Vlaanderen
Table d’Amis Kortrijk West-Vlaanderen
Berto Waregem West-Vlaanderen
Philippe Nuyens Blankenberge West-Vlaanderen
La Cristallerie Luxemburg Luxemburg / +

Last updated by at .

Comments
2 Responses to “Michelin Gids België 2015”
  1. Dilip Van WAETERMEULEN says:

    Mooie groepsfoto! Van een bekende fotograaf?

    • begusto says:

      Thanks for the compliments Mr Dilip. Inderdaad door een achte paparazzi jager genomen! 🙂

Leave A Comment