Izakaya – Amsterdam
Izakaya: ‘Cosmopolitan Fusion in de Amsterdamse Pijp’ Chef: Hari Shetty Na een lange vergadering wordt ik onverwacht meegenomen naar de Amsterdamse wijk “ De Pijp”. Er zou hier namelijk een nieuwe kosmopolitische hotspot geopend zijn met allures van het trendy Londen. In de pijp tegenwoordig niet alleen de dames van plezier maar ook hippe parties. […]
Read MoreMijn Keuken* – Wouw
Mijn Keuken: “Idyllisch tafelen in Wouw” Chef: Pieter Bosters Restaurant ‘Mijn keuken’ ligt op slechts 45km van Antwerpen, tussen Bergen op Zoom en Roosendaal. Afgelopen zomer waren zij te gast bij Antwerpen Proeft en daar lieten Chef Pieter Bosters en gastvrouw Tabitha Oppermans een zeer goede indruk achter. Het verfijnde werk van Pieter’s keuken blonk […]
Read MoreOud Sluis*** – Sluis
Oud Sluis***: “Een absolute totaal-beleving” Chef: Sergio Herman Dat restaurant Oud Sluis op de “wish list” van een gepassioneerde restaurantbezoeker stond, zal geen verrassing zijn. Reserveren bleek zoals verwacht geen evidentie te zijn en zo werd het vieren van een verjaardag gewijzigd naar 4 maanden later met als excuus de “wedding anniversary”. Alleszins een nog […]
Read MoreLa Trinité* – Sluis
La Trinité: “Culinair genot in Sluis” Chef: Francois de Potter ONLINE RESERVEREN In de schaduw van Oud Sluis & Sergio Herman is restaurant La Trinité in Sluis, de laatste jaren een serieuze opmars bezig. De afgelopen 2 jaar werden ze bekroond met een michelin ster en meer en meer Belgen vinden de weg naar La […]
Read MoreHanTing – Den Haag
HanTing: “De culinaire wereld van Chef Han” Chef: Han Ji Restaurant HanTing in Den Haag kreeg de laatste jaren reeds verschillende prijzen als beste Chinees van Nederland en onlangs is HanTing nog gestegen naar een Gault Millau quotering van 15/20. Links en rechts hoorden we al geruchten van “a new rising star”, reden te meer […]
Read MorePure C* – Cadzand
ONLINE RESERVEREN Boulevard de Wielingen 49, 4506 JK Cadzand-Bad, NL 0031 117 39 60 36 www.pure-c.nl Maandag & Dinsdag gesloten Chef: Syrco Bakker; Inspired by: Sergio Herman Zie ook ons meest recente verslag Na een tweetal jaren is Resto-Bar Pure C al een begrip geworden in de Lage Landen. Het trendy concept van food inspirator Sergio Herman werd […]
Read MoreBridges – Amsterdam
Bridges: “ Het Visrestaurant van Amsterdam” Chef: Aurélien Poirot Voor een zakelijk diner werden we verwacht op Valentijnsavond bij restaurant Bridges in Amsterdam. Het restaurant is deel van het luxe Sofitel The Grand hotel en werd net zoals het hotel 2 jaar geleden volledig gerenoveerd. Sofitel en Bridges zijn gehuisvest in een prachtig historisch pand […]
Read MoreVinkeles* – Amsterdam
Vinkeles* : “ French cuisine aan de grachten” Chef: Dennis Kuipers Een onverwacht last minute diner in Amsterdam zorgde voor een zeer aangename culinaire verrassing. Bij het maandelijks bezoek aan Amsterdam ligt de focus meestal op een broodje kaas, soep en kroketten. Niet door het gebrek aan culinaire mogelijkheden maar meer door tijdsgebrek. We weten […]
Read MoreDe Kromme Watergang**-Hoofdplaat, NL
Chef: Edwin Vinke Visit: 22/07/2011 LEES OOK ONS MEER RECENTE ARTIKEL Ik leerde deze topper uit Zeeuws-Vlaanderen de eerste keer kennen door een cadeau. Een schitterend kookboek van Edwin Vinke met prachtige artikels en sublieme gerechten. In 2010 hadden we reeds de kans om met de Kromme Watergang kennis te maken. Tijd voor een nieuw […]
Read More