Silo’s – Boortmeerbeek

Silo’s – The power of ‘Danny’    Online Reserveren Leuvensesteenweg 350, 3190 Boortmeerbeek +32 15 51 11 11 www.silos.be Als men mij vraagt hoe het perfecte brasserie project eruit moet zien dan is Silo’s te Boortmeerbeek zonder twijfel het voorbeeld. De Brasserie van het jaar 2016 – verkozen door Gault&Millau – heeft zijn naam helemaal waar gemaakt. […]

Read More

Schaufelspitz – Eisgrat top terminal, Stubai

Schaufelspitz – Culinary delights at the glacier  The Schaufelspitz restaurant  Mutterberg 2, Eisgrat top terminal, A-6167 Stubai, Austria  +43 5226 8141 324  www.stubaier-gletscher.com Chef: David Kostner The Schaufelspitz restaurant is located at the Eisgrat mountain terminal of the Stubai Glacier at an altitude of 2900 meters. Stunning panoramic views in combination with a culinary experience are […]

Read More

‘t Werftje – Zeebrugge

‘t Werftje – baraque kroket! Werfkaai 29, 8380 Zeebrugge 0032 497 55 30 10 www.twerftje.be Herlinde Preem, Mike Vandersnickt en zoon Eli Vandersnickt Waar eet je de betere garnaalkroketten? Bij die vraag wordt je regelmatig doorverwezen naar café ‘t Werftje in Zeebrugge. Geen idyllische locatie of opgesmukt gedoe. Gewoon op café en kwaliteit uit het vuistje. Een […]

Read More

The Village – Antwerpen

The Village Verschansingstraat 39, 2000 Antwerpen  0032 476 26 12 36  Facebook Maandag & Dinsdag gesloten Chef: David Lim Chinese Fusion-keuken met als specialiteiten verse sushi, dim sum en als dessert de Maleisische Kuih Tayap, een gevulde pannenkoek met kokosschilfers in palmsiroop. Sharing menu aan 35€ pp! Be-Gusto Be-Gusto score:                 […]

Read More

Clown Bar – Paris

Clown Bar: Authentic Bistronomy in Paris 114 Rue Amelot, 75011 Paris  +33 1 43 55 87 35 www.clown-bar-paris.fr Chef: Sota Atsumi The circus-themed decor of restaurant Clown Bar, located next to the Cirque d’Hiver (winter circus), dates back from the Belle Epoque. The walls are decorated with colourful, hand painted clowns on ceramic tiles. The floral […]

Read More

M-Eatery – Mechelen

 Online Reserveren  Koningin Albertplein 8, 2800 Mechelen  0032 15 33 90 90  www.m-eatery.be Chef: Bolle Meulemans Iets meer dan een jaar na ons eerste geslaagd bezoek, nemen we plaats in het mooie interieur van restaurant M-Eatery te Mechelen. M-Eatery loopt meteen aardig vol en dat toont dat het concept werkt. De grill specialiteiten met een gastronomisch […]

Read More

Escabeche tapas – Waregem

Escabeche Tapas De Luxe – Waregem  ONLINE RESERVEREN  Stationsstraat 166, 8790 Waregem +32 56 32 86 97  www.escabechedeluxe.be Zondag en Maandag gesloten Chef: Karel Viaene Onder het motto, beter laat dan nooit, delen we nog onze ervaring van restaurant Escabeche Tapas Deluxe in Waregem. Waarom nu? Wel waarschijnlijk omdat ik zin krijg terug te gaan naar de ongedwongen […]

Read More

Ellis Gourmet Burger – Leuven

Gourmet Burger Guerilla @Ellis Gourmet Burger Leuven    Ellis Gourmet Burger Leuven Naamsestraat 5, 3000 Leuven 0032 16 66 12 66 www.ellisgourmetburger.be Nu het snel groeiende Burger concept ‘Ellis Gourmet burger’ ook Leuven veroverde was het tijd voor een nieuwe Burger Guerilla. Volgers weten dat we van – day one – deze events regelmatig bijwonen. […]

Read More

Brasa – Knokke

Brasa: Contemporary & Rough  Online Reserveren Smedenstraat 57, 8300 Knokke 0032 50 61 00 61 www.brasagrill.be Maandag en dinsdag gesloten Chef: Maurice De Jaeger De signalen vanuit Knokke waren duidelijk en vurig. Brasa was de nieuwe hotspot die recent opende en deze zomer alle harten veroverde. Brasa, een Contemporary Grill Cuisine, is een spin-off verhaal van […]

Read More

Carcasse – Koksijde

Carcasse: Puur tot op het bot  Online Reserveren Henri Christiaenlaan 5, 8670 Koksijde 0032 58 51 72 49 www.carcasse.be Open van vrijdag tot en met maandag, tijdens schoolvakanties ook donderdag geopend Inspirator: Hendrik Dierendonck Begin dit jaar opende slager en visionair Hendrik Dierendonck een restaurant in Sint-Idesbald dat hij Carcasse doopte. Carcasse, meteen een naam die […]

Read More