Agapé Substance – Paris
Agapé Substance – “A table d’hôte gastronomique” Chef: David Toutain When preparing in December our last minute trip to Paris I found an interesting article from Gault Millau: Grands de demain 2012 with David Toutain as the reference for Paris. How could we better start 2012 than with a visit to Agapé Substance in January and […]
Read MoreLa Gazetta – Paris
La Gazetta – “Food rocks in art deco style” Chef: Petter Nilsson La Gazetta in the 12th district in Paris is one of those restaurants being talked about a lot. Is it because they were mentioned in the food column of the NY times? Anyhow being honored with a label of good value menu, this […]
Read MorePuur Personal Cooking – Antwerpen
Puur Personal Cooking: “ De Puurheid van Genieten” Chef: Steven De Smedt Dat het Antwerpse Zuid bruist van culinair leven weten we al langer en “Puur Personal Cooking” bestaat ondertussen reeds enkele jaren. Vorige bezoeken waren telkens geslaagd en voor het laatste Be-Gusto club event van 2011 was Puur Personal Cooking dan ook de perfecte […]
Read MoreDe Tuinkamer*-Beerzel
De Tuinkamer : “ Gastronomie in de bakkerij” Chef: Ken Verschueren ONLINE RESERVEREN Link naar een recenter artikel van 2014 Wat moet bakker Bert Van Rompay gedacht hebben toen hij boven zijn bakkerij in Beerzel-Putte een degustatiesalon opende. Je zou denken aan patisserie bordjes en ijscoupes, maar deze ondernemende bakker verrast iedereen met zijn evolutie […]
Read MoreVivendum* – Dilsen Stokkem
Vivendum* : “ Puur Maasland” Chef: Alex Clevers Bij een vorig bezoek 2 jaar geleden vertrokken we met een “must return” gevoel en natuurlijk het mooie kookboek van Alex Clevers, Puur Maasland. Dit kookboek werd bij veel van mijn hobbykok feestjes gebruikt en de vissoep met spinazie groeide uit tot een terechte topper. Alex Clevers, […]
Read MoreRelæ* – Copenhagen
Relæ–“Danish Bistronomie” Chef: Christian Puglisi If you plan a Copenhagen food trip including most probably award winning restaurants Noma & Geranium, a visit or start in restaurant Relæ is an advisable step! The concept is quite similar to the gastro-bistros which have been opened successfully in Paris in the last years. Insiders promoted Relæ even […]
Read MoreGeranium** – Copenhagen
Geranium – “Gold Bocuse D’Or & rising star” Chef: Rasmus Kofoed – Soren Ledet Update 2013: Geranium receives his ‘second**’ star! Update 2012: Our feeling was confirmed as Geranium got this year the well deserved *Michelin star and restaurant Geranium entered the World’s 50 best restaurants on place 49! Currently Copenhagen is one of those […]
Read MoreNoma** – Copenhagen
Noma – “Food talks” Chef: René Redzepi A full introduction of Restaurant Noma in Copenhagen is for sure not needed. A restaurant being talked about all over the world, being honored by so many culinary critics and on the list of every chef, reached itself a “city trip” hype for Copenhagen. A lunch in […]
Read MoreLa Buvette – Brussel
La Buvette – “Betaalbare bistronomie” Chef: Nicolas Scheidt UPDATE: ‘Lees ook onze recente ervaring’ RESERVEREN Een Parijse chef verdwaald in de Brusselse buurt Sint-Gillis? Of rook deze jonge dertiger gewoon Brussels succes in lijn met de Parijse hype rond Le Chateaubriand. En ja ook hier vindt je geregisseerd door Nicolas Scheidt, een jurist van opleiding, […]
Read MoreLe Chateaubriand – Paris
Le Chateaubriand – “A casual place for foodies” Chef: Inaki Aizpitarte Restaurant Le Chateaubriand in Paris is most probably one of the most blogged item. In between all the top 3 star rated restaurants in Paris, this hotspot gained the title as “the bistronomie creator”. Do different and act different! Le Chateaubriand, currently being honored […]
Read More