La Source: “Culinair genieten in het groen” Chef: Ralf Berendsen ONLINE RESERVEREN Bij aanvang van het culinaire jaar was één van de voornemens om meer mijn geboortestreek op te zoeken en culinair Limburg eens grondiger te verkennen. Na een zeer geslaagd bezoek aan restaurant De Kristalijn te Genk gaan we vandaag op zoek naar het […]
Read MoreLO by Wout Bru: City Chique Dining op Linkeroever Chef: Wout Bru DIRECT ONLINE RESERVEREN Ook dit jaar verkiest Wout Bru Antwerpen weer boven het overwinteren in Courchevel. De aankondiging van zijn nieuw pop up verhaal kon je 1 maand geleden dan ook al lezen en enkele dagen na opening brachten we een bezoek aan […]
Read MoreTer Leepe: “Een verbluffend culinair verhaal” Chef: Kristof Marranes DIRECT ONLINE RESERVEREN Restaurant Ter Leepe is in Zedelgem al meer dan 30 jaar een begrip. Enkele jaren geleden nam het ‘Jong Keukengeweld’ Kristof Marranes het klassieke ouderlijke restaurant over. Kristof transformeerde de stijl naar een walhalla voor de moderne keuken en het niveau van restaurant […]
Read MoreLees ook onze recensie van het vernieuwde Cuchara! Restaurant Cuchara: Amuses op sterrenniveau! Online Reserveren Lepelstraat 3, 3920 Lommel 0032 11 75 74 35 www.cuchara.be Zondag & Maandag gesloten Chef: Jan Tournier Restaurant Cuchara van Jan Tournier is één van die ‘culinary potentials’ die te weinig aandacht krijgt als je het ons vraagt. Een bezoek […]
Read MoreTerhills Hotel Zetellaan 68, 3630 Maasmechelen 0032 89 24 05 26 www.restaurantdanny.be Zondag, maandag en zaterdag middag gesloten Chef: Danny Vanderhoven Chef Danny Vanderhoven verhuisde midden 2015 van zijn villa in Rekem naar het nieuwe moderne Terhills Hotel in Maasmechelen. Een bezoek aan deze nieuwe locatie staat op ons programma. _________________________________________________________________________________ Danny Vanderhoven deed de […]
Read MoreBistro Bis Tongeren: “Rock ’n roll in het Biessenhuys” Chef: Johan Haiverlain; Inspired by Magis Tongeren – Dimitry Leysens & Aagje Moens ONLINE RESERVEREN Zie ook ons meest recente artikel Bistro BIS, nu ook elke maandagavond open vanaf 18.30u! (Enkel 5 gangen, 39€) Bistro Bis is het verlengstuk van de […]
Read MoreGourmet Burger Guerilla @Ellis Gourmet Burger Keyserlei Antwerp Ellis Gourmet burger was al bij uitstek de ‘place to be’ voor Foodie Burgers. Na Brussel, Knokke en het Eilandje in Antwerpen opende vorige maand ook een Ellis Gourmet Burger op de Keyserlei in Antwerpen. Een opening die met veel persoonlijk jolijt onthaald werd want moet […]
Read MoreL’Air Du Temps: “Le Terroir Contemporain” Online Reserveren Rue de la Croix Monet, 2, 5310 Liernu-Eghezée 0032 81 81 30 48 www.airdutemps.be Maandag & Dinsdag gesloten Chef: Sang-Hoon Degeimbre Het kan soms snel gaan maar op enkele maanden tijd werd restaurant L’Air Du Temps van Sang-Hoon Degeimbre één van mijn grootste favorieten in eigen land. Een […]
Read MoreAtelier Rodier: ‘Bistronomic pleasure in bustling Paris’ Chef: Santiago Torrijos During every visit we make to Paris we try to combine one more stylish restaurant together with a new ‘Bistronomie’ discovery. During our last shopping weekend at the end of June both restaurant MaSa and Atelier Rodier were chosen for a relaxing evening […]
Read MoreDe Kromme Watergang: “Zilte Terroir Art” Chef: Edwin Vinke Misschien zegt de gemeente Slijkplaat u niet veel, maar restaurant De Kromme Watergang zou toch een serieuze bel moeten doen rinkelen. We hadden reeds eerder het geluk om de keuken van Edwin & Blanche Vinke te ontdekken, maar deze re-visit imponeerde werkelijk op alle fronten. Niet […]
Read MoreCocktailmania: Carl Van Droogenbroeck’s “Last Call” Na enkele intensieve jaren van bijscholing in de wijnkennis wordt het ook stilaan tijd om een periode van ‘spirits’ in te roepen. Ik heb het dan uiteraard niet alleen over een wekelijkse portie Gin & Tonic maar ook over het uitbreiden van de ‘cocktail scène’ kennis. De laatste jaren […]
Read MoreL’Epicerie du Cirque: “Jong Keukengeweld” Restaurant L’Epicerie Du Cirque – Antwerpen Zuid ONLINE RESERVEREN Volkstraat 23, 2000 Antwerpen 0032 3 238 05 71 www.lepicerieducirque.be Zondag & maandag gesloten Chef: Dennis Broeckx Vorige week werd het startshot gegeven voor een nieuwe editie van “Jong Keukengeweld”. Ook dit jaar toont Vlaanderen Lekker Land weer dat culinair Vlaanderen een serieuze […]
Read MoreBordeaux: “A trip to Bordeaux Fun” #drinkbordeaux Vol trots mag ik mij vanaf Juni dit jaar sommelier noemen. Na vele flessen en 3 jaar lange sommelierstudie in avondonderwijs hebben we toch al een mooie basiskennis vergaard. De voorkeur naar natuurlijke en biodynamische wijnen groeide en ook enkele wijnregio’s en landen werden ontdekt of herontdekt. De […]
Read MoreWY Brussel: “Internationale topchefs koken maandelijks in restaurant WY” Chef: Xavier Pellicer, Bart De Pooter & Guus van Zon DIRECT ONLINE RESERVEREN Tweesterren chef Bart De Pooter van restaurant Pastorale in Reet nodigt in zijn Brussels Restaurant WY maandelijks een buitenlandse topchef uit. Samen bereiden ze dan in een heus 4-hands verhaal een 6-gangen lunch […]
Read MoreThe Glorious: “Een exclusief Cocktailmenu” Sommelier & Manager: Jurgen Lijcops Chef: Johan Van Raes Dat men bij ‘The Glorious’ altijd verder denkt dan hedendaagse trends is reeds langer bekend. Jurgen Lijcops was één van de eersten om het aanbod wijnen per glas drastisch uit te breiden. Nadien zorgde hij voor een nooit geziene selectie Grand […]
Read MoreTe Kook: “Puur genieten in de Antwerpse Arena” ONLINE RESERVEREN Vrijdag markt 8, 2000 Antwerpen 0032 3 689 39 29 www.tekook.be Zondag & Maandag gesloten De chef van dienst tijdens onderstaande review werkt momenteel niet meer bij Te Kook en werd opgevolgd door de chefs ‘Dimitri Proost’ en ‘Victor van der Kaaij’. Review van 2013 Chef: Vervloet Thijs […]
Read MoreSpaans Dak: “Moderne fijnproeverij aan de zoete waters” Chef: Michel Uyttendaele & Remco Kramer DIRECT ONLINE RESERVEREN Restaurant Spaans Dak in Heverlee werd mij reeds meermaals door blog-collega’s ‘Sven: The Belgian Taste Buds’ & ‘Kristof Verheyden: Le Gourmand Belge’ aangeprezen. Niet alleen zou je daar aan de Zoete Waters van Heverlee kunnen genieten van een mooie verfijnde […]
Read MoreFleur de Lin: “gastronomisch genieten in Zele” ONLINE RESERVEREN Lokerenbaan 100, 9240 Zele 0032 52 44 45 00 www.restaurantfleurdelin.be Chef: Lode De Roover Reeds een paar maanden hebben we de carrière wending van Lode De Roover en Barbara Dhondt gevolgd. Niet verwonderlijk want twee ‘young potentials’ die besluiten om samen een stijlvol restaurant te openen dat […]
Read MoreD’Oude Pastorie: “Relaxen in een groene Oase” Chef: Gaëtan Colin Vandaag de dag zie je meer en meer de trend dat sterrenchefs een bistro of brasserie openen. Zo ook in Brussel waar chef Gaëtan Colin gestaag timmert aan de bouw van een heus imperium van “Jaloa Brasseries”. Bovenop het gekende restaurant Jaloa Gastronomique aan […]
Read MorePazzo: “One Happy Family” ONLINE RESERVEREN Oude Leeuwenrui 12, 2000 Antwerpen 0032 3 232 86 82 www.pazzo.be Zaterdag & Zondag gesloten Chef: Ingrid Neven Restaurant Pazzo aan de Oude Leeuwenrui in Antwerpen is sinds jaar en dag een begrip. Ondertussen schreven […]
Read More