Be-Gusto

De Groene Gault Millau De Groene Gids 2015: link ————————————————————- Gault&Millau en chef-kok Frank Fol hebben de nieuwe “groene” Gault&Millau gids voorgesteld. Het is de allereerste gids die groenten en fruit promoot, zowel in het dagelijkse leven als op de kaart van restaurants. Met deze lancering speelt men duidelijk in op de groeiende belangstelling die […]

Gourmet Burger Guerilla @Ellis Gourmet Burger Antwerp    Ellis Gourmet burger is bij uitstek de ‘place to be’ voor Foodie Burgers. Na Brussel en Knokke opende vorige week ook Ellis Gourmet Burger Antwerpen. Dat we blij zijn met de komst van Ellis naar Antwerpen mag geweten zijn. Men serveert de burger gerechten namelijk zoals het […]

Culinaria 2013 presents Pure Street @Gigi Il Bullo!  LEES OOK ONZE LIVE EXPERIENCE OP CULINARIA!   We zaten al enkele weken te popelen om de details van Culinaria 2013 voorgeschoteld te krijgen. Vanaf 29 mei zal de site van het goederenstation ‘Tour & Taxis’ vijf dagen lang ‘culinary art’ serveren. Vorig jaar was ik danig […]

De Laet & Van Haver: ‘Meatlover’s Paradise’ ONLINE RESERVEREN Maanden lang keek ik uit naar een bezoek aan het ‘Meatlover’s Paradise’ van Antwerpen. Restaurant De Laet & Van Haver ontstond als uitbreiding en degustatieruimte van de slagerij en kon heel snel vele carnivoren bekoren. Slager Luc De Laet heeft duidelijk zijn weg gevonden in ons […]

Antwerpen Proeft laat sterren schitteren! De laatste weken werden druppelsgewijs de deelnemende restaurants van Antwerpen Proeft bekend gemaakt. De nieuwe locatie inspireerde de organisatie duidelijk want er werden enkele gastronomische kleppers binnengehaald! Tijdens het culinair outdoor festival zullen niet enkel Sergio Herman en Nick Bril ons culinair verrassen maar ook de top van gastronomisch Antwerpen […]

Veranda: “The Voice of Bistronomie”  ONLINE RESERVEREN  Lange Lobroekstraat 34, 2060 Antwerpen +32 3 218 55 95  www.restaurantveranda.be Zondag, maandag & dinsdagmiddag gesloten   Lees zeker ook onze review van Veranda na de verhuis! ————————————————————————————————– Chef: Davy Schellemans Er verscheen de laatste week nog al veel in ‘Bloggieland’ over Restaurant Veranda in Berchem. Niet verwonderlijk […]

Blog Awards: Nomineer jou favoriete food blog van België! De Weekend Blog Awards zitten er weer aan te komen. Vorig jaar waren we als kersverse blog “Be-Gusto” nog groen achter onze oren, vandaag voelen we ons iets meer gerijpt! Welke blogger hanteert voor jou de favoriete bakwijze, wie zijn menu keuze is altijd tot in […]

Vous Lé Vous: “Giovani, een gedreven culinaire duizendpoot” Chef: Giovani Oosters Giovani Oosters ging na de koksschool aan de slag bij een aantal toppers, onder meer bij Roger Souvereyns en bij Peter Goossens. Wij zagen hem voor het eerst de revue passeren via het programma Expeditie Robinson en als tv-kok in 1000 Zonnen en Garnalen. […]

Le Zinc: “De authenticiteit van Philippe’s Le Petit Zinc is terug” Chef: Philippe Grootaert Veel aandacht kreeg ‘Le Zinc’ nog niet sinds de opening in December. Bijna 5 jaar na de sluiting van Le Petit Zinc op de Antwerpse Veemarkt, staat chef Philippe Grootaert weer als vanouds te acteren. Deze keer koos hij voor de […]

Sergio Herman & Nick Bril presenteren in primeur ‘La Chapelle’ tijdens Antwerpen proeft! De laatste maanden werd Nick Bril reeds meermaals in de Antwerpse Horeca gespot! De toegewijdheid die hij samen met Sergio Herman toont om Antwerpen perfect te leren kennen alvorens ‘La Chapelle’ te openen, wordt vandaag extra bekrachtigd. Sergio Herman en rechterhand Nick […]

L’Air Du Temps: “A new location with refined terroir art!”  Online Reserveren  Rue de la Croix Monet, 2, 5310 Liernu-Eghezée   0032 81 81 30 48  www.airdutemps.be Maandag & Dinsdag gesloten Chef: Sang-Hoon Degeimbre Restaurant L’Air Du Temps stond al lang te pronken op mijn wish-list en de recente verhuizing naar een afgelegen vierkantshoeve gaf gelukkig die […]

Duval: “Een volkse brasserie in de Antwerpse Seefhoek” Chef: Pieter De Buysscher Elke ochtend passeer ik restaurant Duval dat ondertussen al meer dan een jaar geleden zijn deuren opende. De kerkstraat in de 2060 wijk, beter gekend als de Seefhoek, kende de laatste jaren een totale metamorfose. Tijd voor een ongedwongen buurtrestaurant moet Johan Peeters […]

AUB-SVP: “Concept-lunchen in Brussel met ene Gruute Merci!” Chef: Mathias Dircx                          Inspired by: Kenny Bernaerts Tijdens een werkbezoek aan de Brusselse B-Apart Hotels en de zoektocht naar een kleine lunch in de straat werd onze aandacht gevestigd op een piepklein ontbijt en lunch restaurant. Het restaurant ‘AUB-SVP’ in de Schildknaapstraat bleek pas geopend te zijn […]

De Godevaart: “Een wereldreis vol boeiende smaken!”  Online Reserveren Sint Katelijnevest 23,2000 Antwerpen 0032 3 231 89 94 www.degodevaart.be Zondag & Maandag gesloten, lunch enkel op Donderdag & Vrijdag Chef: Dave De Belder     Lees ook ons meest recente verslag! Het was ondertussen al een tweetal jaren geleden dat we het geluk hadden om te mogen genieten […]

Aquano: “Een concept zonder food concept!” AQUANO IS MOMENTEEL GESLOTEN! (op 23/05/2013 failliet verklaard) Na de opening van restaurant Aquano vorig jaar leek het even stil. Totdat vorige maand ‘Mrs Lesley-Anne Poppe’ Aquano als uitvalsbasis doopte om haar nieuw boek voor te stellen en niemand minder dan Pamela Anderson wist te strikken als eregast. Nieuws […]

Couvert Couvert: “Van Patissier via Top-chef naar Natural wine lovers!” Chef: Laurent & Vincent Folmer ONLINE RESERVEREN Op een vrije vrijdagmiddag was restaurant Couvert Couvert het toneel voor een langverwachte kennismaking met de broers ‘Folmer’. We hadden Laurent Folmer reeds enkele malen gespot in de ‘Antwerp Natural foodie’ scène en wisten dat zijn passie voor […]

L’Epicerie du Cirque: “One of my favorites @Antwerp!” Restaurant L’Epicerie Du Cirque – Antwerpen Zuid ONLINE RESERVEREN Volkstraat 23, 2000 Antwerpen 0032 3 238 05 71 www.lepicerieducirque.be Zondag & maandag gesloten Chef: Dennis Broeckx Restaurant L’Epicerie du Cirque verhuisde vorig jaar van de Leopold de Waelstraat naar de Antwerpse Volkstraat. Van de alom bekende en reeds goed […]

TransGuardia Dinner04: “One battle…Two winners” Chefs: Davy Schellemans & Justin Hilbert Het was onze eerste kennismaking met de TransGuardia dinners en laten we hopen niet onze laatste! We zouden de organisatie onrecht aandoen om dit evenement met Pop-up te bestempelen. TransGuardia gaat verder en de noemer ‘Dinner Art’ past dan ook beter. Voor de 8-gangen […]

Beurre Noisette: “De Bistronomie way!” Chef: Grégoire De Backer Ook Chef Grégoire liet zich enkele maanden geleden inspireren door de ondertussen bekende ‘Bistronomie’ stroming. Deze jonge chef vestigde zich in een klein maar elegant restaurant in de Edelknaapstraat te Elsene-Brussel. Met zijn bistronomie approach probeert hij in het zog van o.a. La Buvette & Neptune […]

NorthSeaChefs: “Belgische Topchefs pleiten voor duurzaam gebruik van Belgische vis” Belgische topchefs slaan de handen in elkaar en pleiten voor een duurzaam gebruik van onze Noordzee schatten. Met de hedendaagse aandacht voor lokale en terroir producten kan dit verhaal geen betere timing hebben. Reeds drie jaar werken chefs Filip Claeys (De Jonkman), Rudi Van Beylen […]