Be-Gusto

Colonia: “Volkse puurheid in den 2060!” Chef: Krikke UPDATE Okt 2013! De volgende editie van het pop-up verhaal ‘Colonia’ zal plaatsvinden van 6 november t.e.m. 13 december 2013. Keuken open op woensdag, donderdag en vrijdag van 17u30 tot 21u30. Cash only Reserveren: bel  0489 272 464  of  0491 456 190 of mail [email protected] ______________________________________________________________________________________________ Toen een gezellig aperitief bij […]

Benoit & Bernard Dewitte: “Idyllisch tafelen aan de voet van de Vlaamse Ardennen” Chef: Benoit & Bernard Dewitte ONLINE RESERVEREN Tijdens een zoektocht het afgelopen jaar naar de mooiste culinaire terrassen van Vlaanderen kwamen we restaurant Benoit & Bernard Dewitte reeds veelvuldig tegen. Een zomers bezoek moest echter uitgesteld worden en werd vervangen door een […]

La Buvette: “Scorende bistronomie in Brussel” Chef: Nicolas Scheidt UPDATE: ‘Lees ook onze vorige ervaring’ RESERVEREN Het is ondertussen bijna één jaar geleden dat we La Buvette van chef Nicolas Scheidt bezochten en onze Bistronomie liefde roept dan ook voor een re-visit. Bistronomie blijkt meer en meer de sleutel naar een avond ongedwongen en creatief […]

In De Wulf: “Kobe The Flemish Food Viking” ONLINE RESERVEREN Wulvestraat 1, 8950 Heuvelland – Dranouter 0032 57 44 55 67 www.indewulf.be Maandag, Dinsdag, Woensdag lunch, Zaterdag lunch gesloten Chef: Kobe Desramaults Kobe Desramaults van In de Wulf verkozen tot beste buitenlandse chef in Milaan! In De Wulf een begrip, niet alleen in Vlaanderen maar ook in de […]

Senza Nome: “Italiaanse Gastronomie” Chef: Giovanni Bruno Senza Nome staat bekend voor zijn Italiaanse top gastronomie, niet alleen in ons land maar ook de bekroning van beste Italiaan van Europa (ex Italië) werd hen vorig jaar gegund. Naar onze ervaring moeten we Senza Nome dan wel zonder de actie ‘restodays’ bezoeken. Chef Giovanni Bruno is […]

Neptune: “Eigenzinnige & betaalbare Bistronomie!” Chef: Nicolas Darnauguilhem LEES OOK ONS MEEST RECENTE VERSLAG! In een voortdurende zoektocht naar de authentieke en betaalbare Bistronomie adresjes kon een bezoek aan het veelbesproken ‘Neptune’ in Brussel niet ontbreken. Ons antwoord was dan ook vlug gegeven toen de bezieler van de ‘Bistronomie‘ gids, restaurant Neptune wou gaan bezoeken. […]

Innesto: “One to watch!”  ONLINE RESERVEREN Grote Baan 9, 3530 Houthalen 0032 11 525 525 www.innesto.be Zondag & maandag, zaterdag lunch gesloten Chef: Koen Verjans We bezoeken restaurant Innesto voor een eerste keer in het kader van een gezamenlijk diner onder bloggers en in samenspraak met  “The Belgian Taste Buds”. Dat restaurant Innesto van Chef Koen […]

Aan Tafel bij Luc Bellings: “Betaalbare 2-sterren” Chef: Luc Bellings Lees ook ons meest recent artikel! Dat Luc Bellings enkele jaren geleden nogal wat oproer zaaide in de TV-wereld met zijn harde aanpak bij Chef in Nood, weet ondertussen iedereen. Maar dat zijn restaurant momenteel als een trein loopt met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding mag […]

Beste Sommelier van België: “Steven Wullaert – Restaurant Nuance” Gilde des sommeliers de Belgique Tijdens de finale gisteren in het Radisson Blu Royal Hotel in Brussel werd Steven Wullaert (restaurant Nuance) verkozen tot ‘beste sommelier van België 2012’. Na een reeks theoretische en praktische proeven haalde Steven het van Bram Van der Aa (Pazzo) en […]

Mijn Keuken: “Idyllisch tafelen in Wouw” Chef: Pieter Bosters Restaurant ‘Mijn keuken’ ligt op slechts 45km van Antwerpen, tussen Bergen op Zoom en Roosendaal. Afgelopen zomer waren zij te gast bij Antwerpen Proeft en daar lieten Chef Pieter Bosters en gastvrouw Tabitha Oppermans een zeer goede indruk achter. Het verfijnde werk van Pieter’s keuken blonk […]

WY By Bart De Pooter: “WY Not!” Ispired by: Bart De Pooter ONLINE RESERVEREN Afgelopen maand opende in de Mercedes showroom aan de Brussels Sablon een nieuwe eclectische brasserie “WY”. Onder het motto “The best or nothing” werd een hypermoderne keuken geïnstalleerd en ging men in zee met niemand minder dan Bart De Pooter. Deze […]

Lotus Root heet nu Jan Verhelst! Online Reserveren _________________________________________ Lotus Root: “more than Fusion” Chef: Jan Verhelst Voor de Be-Gusto clubeditie van September kozen we om een stapje in de wereld te zetten naar het ‘Californian Inspired Cuisne’ restaurant Lotus Root in Eke. Niet direct bij de deur maar voor culinaire creativiteit maken we graag […]

Kommilfoo: “PITTIG! Restaurant van het jaar” Chef: Olivier de Vinck de Winnezeele Vorige week werd Restaurant Kommilfoo van Olivier de Vinck verkozen door ‘PITTIG’ Magazine tot restaurant van het jaar voor de provincie Antwerpen. Een terechte keuze volgens ons en oververdiende titel. Na het behalen van zijn eerste ster vorig jaar gaat het Olivier van restaurant […]

Cuines,33: “Lunch, fine dine, tapas & cocktails” Chef: Edwin Menue & Frederik Boussy ONLINE RESERVEREN UPDATE: ‘Lees ook onze meest recente ervaring‘ Gedreven horeca ondernemers verdienen alle steun en dat geldt zeker voor het jonge trio van Cuines 33. Een passage in het voorjaar, zie artikel ‘Cuines33’, deed mij alvast hunkeren naar meer en er is […]

L’Epicerie du Cirque: “Gezelligheid in de Antwerpse Volkstraat” Restaurant L’Epicerie Du Cirque – Antwerpen Zuid ONLINE RESERVEREN Volkstraat 23, 2000 Antwerpen 0032 3 238 05 71 www.lepicerieducirque.be Zondag & maandag gesloten Chef: Dennis Broeckx UPDATE: Lees hier ons meer recente artikel Restaurant L’Epicerie du Cirque verhuisde net voor de zomer van de Leopold de Waelstraat naar de […]

Vrienden van de smaak: “dineren met een verhaal” Eén van de meest creatieve en opvallendste ‘slow food’ concepten van deze zomer mag zeker wel ‘Vrienden van de smaak’ genoemd worden. Organisator Didier Bastiaens kreeg het voor mekaar om enkele creatieve chefs te overtuigen om op een verrassende locatie een familiale maaltijd te bereiden. Voor alle […]

Kloonies: “ Ontbijt-lunch-brunch en vooral Aperitivo!” Chef: Denis Van Rompuy Al van bij de start van de nieuwe lunch-aperitief bar Kloonies, hoorden we elke ‘koekenstad genieter’ spreken over de Kloonies gezelligheid. Kloonies dat is niet de naam van de nieuwe Nespresso bar in ’t Stad maar de trendy & hippe place to be voor een […]

De Langste Tafel: “nu° in het Felixpakhuis” Pop up parties & Lange Tafel events zijn tegenwoordig een gezellige hype. Ze worden vaak gepromoot via social media en omkaderen een gecombineerd culinair & familiaal karakter. Deze week nodigde de Felix-familie iedereen uit om een eerste keer te komen genieten van een “Langste Tafel” event! Iedereen was […]

Gaston: “Pop-up restaurant Gaston wintert verder” Na het succesverhaal afgelopen zomer zullen Gaston & Co weer paraat staan voor de wintereditie! Vanaf 14 December tot 12 Januari worden de winterse gerechten geserveerd op het dak van het Galveston gebouw. Gaston Wiedauwkaai 52, 9000 Gent TEl: +32 496 109 209 www.gaston-gent.be Zondag, Maandag & Zaterdagmiddag gesloten […]

Septime: “The new Bistronomie-Atelier of Paris!” Chef: Bertrand Grébaut                                                                    There is a new flow of restaurants in Paris that luckily think out of the box, away from the traditional French cuisine with highly expensive menus and overdone service. These young but experienced chefs give you a star quality dining experience for a fair price in […]