De Vitrine – Gent

De Vitrine – “Top Retro-Bistronomie” Chef: Matthias Speybrouck & Niels Desnouck Chef/owner: Kobe Desramaults ONLINE RESERVEREN Gent heeft zich de laatste jaren enorm ontwikkeld op toeristisch vlak. Maar niet alleen de verfraaide binnenstad kreeg een metamorfose, ook de culinaire stroming werd danig gewijzigd. Het ontstaan en de komst van de Flemish Foodies naar Gent moeten […]

Read More

The Glorious – Antwerpen

The Glorious – “Winebar & Bistro” Chef: Johan Van Raes Sommelier & manager: Jurgen Lijcops Voor het eerste Be-Gusto club event van 2012 werd er deze keer gekozen voor de wijnbar-bistro The Glorious. Deze chique bistro, gelegen op het trendy Antwerpse Zuid, opende reeds in 2009 en blijft de pers beroeren. Voor 2012 werd The […]

Read More

Agapé Substance – Paris

Agapé Substance – “A table d’hôte gastronomique” Chef: David Toutain When preparing in December our last minute trip to Paris I found an interesting article from Gault Millau: Grands de demain 2012 with David Toutain as the reference for Paris. How could we better start 2012 than with a visit to Agapé Substance in January and […]

Read More

La Gazetta – Paris

La Gazetta – “Food rocks in art deco style” Chef: Petter Nilsson La Gazetta in the 12th district in Paris is one of those restaurants being talked about a lot. Is  it because they were mentioned in the food column of the NY times? Anyhow being honored with a label of good value menu, this […]

Read More

Puur Personal Cooking – Antwerpen

Puur Personal Cooking: “ De Puurheid van Genieten” Chef: Steven De Smedt Dat het Antwerpse Zuid bruist van culinair leven weten we al langer en “Puur Personal Cooking” bestaat ondertussen reeds enkele jaren. Vorige bezoeken waren telkens geslaagd en voor het laatste Be-Gusto club event van 2011 was Puur Personal Cooking dan ook de perfecte […]

Read More

De Tuinkamer*-Beerzel

De Tuinkamer : “ Gastronomie in de bakkerij” Chef: Ken Verschueren ONLINE RESERVEREN Link naar een recenter artikel van 2014 Wat moet bakker Bert Van Rompay gedacht hebben toen hij boven zijn bakkerij in Beerzel-Putte een degustatiesalon opende. Je zou denken aan patisserie bordjes en ijscoupes, maar deze ondernemende bakker verrast iedereen met zijn evolutie […]

Read More

Vivendum* – Dilsen Stokkem

Vivendum* : “ Puur Maasland” Chef: Alex Clevers Bij een vorig bezoek 2 jaar geleden vertrokken we met een “must return” gevoel en natuurlijk het mooie kookboek van Alex Clevers, Puur Maasland. Dit kookboek werd bij veel van mijn hobbykok feestjes gebruikt en de vissoep met spinazie groeide uit tot een terechte topper. Alex Clevers, […]

Read More

Relæ* – Copenhagen

Relæ–“Danish Bistronomie” Chef: Christian Puglisi If you plan a Copenhagen food trip including most probably award winning restaurants Noma & Geranium, a visit or start in restaurant Relæ is an advisable step! The concept is quite similar to the gastro-bistros which have been opened successfully in Paris in the last years. Insiders promoted Relæ even […]

Read More

Geranium** – Copenhagen

Geranium – “Gold Bocuse D’Or & rising star” Chef: Rasmus Kofoed – Soren Ledet Update 2013: Geranium receives his ‘second**’ star! Update 2012: Our feeling was confirmed as Geranium got this year the well deserved *Michelin star and restaurant Geranium entered the World’s 50 best restaurants on place 49! Currently Copenhagen is one of those […]

Read More

Noma** – Copenhagen

Noma – “Food talks” Chef: René Redzepi   A full introduction of Restaurant Noma in Copenhagen is for sure not needed. A restaurant being talked about all over the world, being honored by so many culinary critics and on the list of every chef, reached itself a “city trip” hype for Copenhagen. A lunch in […]

Read More

La Buvette – Brussel

La Buvette  – “Betaalbare bistronomie” Chef: Nicolas Scheidt UPDATE: ‘Lees ook onze recente ervaring’ RESERVEREN Een Parijse chef verdwaald in de Brusselse buurt Sint-Gillis? Of rook deze  jonge dertiger gewoon Brussels succes in lijn met de Parijse hype rond Le Chateaubriand. En ja ook hier vindt je geregisseerd door Nicolas Scheidt, een jurist van opleiding, […]

Read More

Le Chateaubriand – Paris

Le Chateaubriand – “A casual place for foodies” Chef: Inaki Aizpitarte Restaurant Le Chateaubriand in Paris is most probably one of the most blogged item. In between all the top 3 star rated restaurants in Paris, this hotspot gained the title as “the bistronomie creator”. Do different and act different! Le Chateaubriand, currently being honored […]

Read More

Veranda – Antwerpen-Berchem

De Veranda – “Mijn culinair café”  ONLINE RESERVEREN  Lange Lobroekstraat 34, 2060 Antwerpen +32 3 218 55 95  www.restaurantveranda.be Zondag, maandag & dinsdagmiddag gesloten   Lees zeker ook onze review van Veranda na de verhuis! ———————————————————————————————————————— Chef: Davy Schellemans Bistronomie een nieuw begrip. Creëer een authentieke sfeer zonder veel tierlantijntjes, laat mensen zich thuis en […]

Read More

De Kromme Watergang**-Hoofdplaat, NL

Chef: Edwin Vinke Visit: 22/07/2011 LEES OOK ONS MEER RECENTE ARTIKEL Ik leerde deze topper uit Zeeuws-Vlaanderen de eerste keer kennen door een cadeau. Een schitterend kookboek van Edwin Vinke met prachtige artikels en sublieme gerechten. In 2010 hadden we reeds de kans om met de Kromme Watergang kennis te maken. Tijd voor een nieuw […]

Read More

Nuance** – Duffel

Chef: Thierry Theys ONLINE RESERVEREN Recent article restaurant Nuance in English: “Nuance” Als gepassioneerde hobbykok was ik heel aangenaam verrast met als verjaardagsgeschenk een uitgebreid diner bij restaurant Nuance in Duffel. Hier zou mijn Carnet de Table zeker van pas komen om mijn ervaringen in te noteren. Een chef waar vele foodies naar opkijken want […]

Read More

Graanmarkt 13 – Antwerpen

Graanmarkt 13 – “Food & Mode” Chef: Seppe Nobels ONLINE RESERVEREN Concept stores kregen de laatste maanden meer en meer aandacht. Wanneer Antwerpen, de modestad van Vlaanderen, een mode & food concept mag herbergen was onze nieuwsgierigheid dan ook zeer groot. Het Restaurant is gevestigd in een statig herenhuis, net achter de Bourlaschouwburg en aan een prachtig […]

Read More