Villa Joya – Albufeira, Portugal

Vila Joya – Stunning views  Online Reservations Estrada da Galé, 8200-416 Albufeira, Portugal +351 289 591 795 http://www.vilajoya.com Chef: Dieter Koschina & Stefan Langmann The famous Vila Joya Hotel is located at an exclusive location along the Algarve coast. Offering breathtaking views on the ocean and the hills nearby, Vila Joya offers their guests an […]

Read More

Chambre Séparée – Gent

Chambre Séparée – Unplugged purity  Online Reserveren Keizer Karelstraat 1 – 9000 Gent www.chambreseparee.be Chef: Kobe Desramaults In Gent valt er altijd iets te beleven. Op culinair gebied komen er jaarlijks meerdere interessante adressen bij. Dit jaar is dat niet anders en dan wel met een knaller van formaat. Chambre Séparée van onze culi-star Desramaults opende er vorige week […]

Read More

Antwerpen Proeft 2017

Antwerpen Proeft 2017  – Een culinaire wandeling Het Culinair festival Antwerpen Proeft vindt plaats tijdens dit verlengd weekend, van vrijdag 28 april tot en met maandag 1 mei. Met zowel outdoor als indoor stands van restaurants, foodtrucks, bars en terrassen kunnen ze ook dit jaar weer alle weersomstandigheden aan. Wij gingen tijdens de eerste uurtjes alvast even […]

Read More

Quique Dacosta – Denia – Spain

Quique Dacosta – Innovative Mediterranean dishes  Online Reservations C/ Rascassa, 1 Urb. El Poblet 03700 Dénia, Spain +34 965 784 179 www.quiquedacosta.es Chef: Quique Dacosta Quique Dacosta Restaurante opened its doors in 1981 under the name of El Poblet and slowly developed into one of the world’s most creative restaurants. Quique Dacosta Restaurante is located in a street facing […]

Read More

Sõma – Antwerpen

SOMA – Cuisine à Quatre Mains  Online Reserveren Wolstraat 33, 2000 Antwerpen +32 3 290 04 03 www.soma.restaurant Chef: Frederic Chastro & Adriana Zafiris We hebben een nieuwe ‘Coup de Coeur’ in Antwerpen! Sōma Arrived. De jonge talenten Adriana Zafiris en Frederic Chastro brengen met Sōma een internationale keuken die zijn oorsprong kent uit de vier verschillende […]

Read More

Bruut – Brugge

Bruut – Verfijning in de smaak  Online Reserveren Meestraat 9, 8000 Brugge 0032 50 69 55 09 www.bistrobruut.be Chef: Bruno Timperman Al zeker drie jaar staat restaurant Bruut op mijn social media radar en toch slaagden we er niet eerder in om dit uitgepuurd culinair walhalla te bezoeken. ‘Bruute’ schande zou ik zeggen. Bistro Bruut ligt […]

Read More

Victor’s Fine Dining by Christian Bau – Schloss Berg

VICTOR’S FINE DINING SCHLOSS BERG – CONTEMPORARY  Online Reservations Schloss Strasse 27, 66706 Perl-Nennig, Germany +49 68 66 79 118 www.victors-gourmet.de Chef: Christian Bau The Restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau is located in the beautiful castle Schloss Berg, which is part of the complex Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg. The Renaissance styled castle in Perl-Nennig stands […]

Read More

Willem Hiele – Koksijde

Willem Hiele – Creatieve puurheid Pylyserlaan 138, 8670 Koksijde 0032 475 22 52 14 http://www.willemhiele.be Chef: Willem Hiele Het is niet evident voor een chef om gasten tegenwoordig te prikkelen. De lat ligt alsmaar hoger en de verwachtingen op restaurant vragen meer dan gewoon lekker eten. Een bezoek aan Willem Hiele moest en zou een hoogtepunt […]

Read More

Le Coq aux Champs – Soheit-Tinlot

Le Coq aux Champs – Bol d’iode  info@lecoqauxchamps.be Rue du Montys 71, 4557 Soheit-Tinlot 0032 85 51 20 14 www.lecoqauxchamps.be Chef: Christophe Pauly Restaurant Le Coq aux Champs is the fine dining restaurant of Chef Christophe Pauly, located in Soheit-Tinlot in the south part of Belgium. The restaurant is located in the beautiful ‘Condroz’ region between the […]

Read More

Lemonnier – Lavaux-Sainte-Anne

Lemonnier – Tradition Online Reservations Rue de la Baronne Lemonnier 82, 5580 Lavaux-Sainte-Anne 0032 84 38 88 83 www.lemonnier.be Chef: Eric & Tristan Martin Restaurant Lemonnier is set in the quiet village of Lavaux-Sainte-Anne in the province Namur in Belgium. The stone house building was once the village house of Baroness Lemonnier and the hunting lodge of the […]

Read More

Librije’s Zusje – Amsterdam

Librije’s Zusje: Luxury & Elegance  Online Reservations  Herengracht 542-556, 1017 CG Amsterdam  +31 20 718 46 43  www.librijeszusje.com Chef: Sidney Schutte Restaurant Librije’s Zusje is the gastronomic restaurant of the Waldorf Astoria Hotel Amsterdam, a luxury five-star hotel that opened its doors in May 2014. The hotel is an exclusive place where architecture, history, art, luxury and elegance blend together into one of Amsterdam’s […]

Read More

Beste jonge chef ter wereld!

S.Pellegrino zoekt beste jonge chef ter wereld in de Benelux S.Pellegrino gaat voor het derde jaar op rij op zoek naar de beste jonge chef ter wereld. Wie weet komt die in de derde editie van deze wedstrijd wel uit de Benelux. Moet kunnen zou ik zeggen! Chefs die jonger zijn dan dertig kunnen zich […]

Read More

La Madia – Licata

La Madia: Creative authenticity info@ristorantelamadia.it Corso Filippo Re Capriata 22 92027 Licata, Sicily, Italy 0039 0922 771443 www.ristorantelamadia.it Chef: Pino Cuttaia Licata is a small Sicilian rural town in South Sicily and almost entirely unknown to people outside of Sicily. Licata is located at the mouth of the Salso River and is a seaport city developed at […]

Read More

Geranium – Copenhagen

Geranium: Nouvelle Nordic Cuisine  Online Reservations Per Henrik Lings Allé 4, 8. DK-2100 Copenhagen 0045 6996 0020 www.geranium.dk Chef: Rasmus Kofoed The inventive fine-dining restaurant Geranium of Danish Chef Rasmus Kofoed is located just outside the centre of Copenhagen. It’s location at the top floor of the National Football Stadium in Fælledparken is not really usual for […]

Read More

Hof Van Cleve – Kruishoutem

Hof Van Cleve: Pure verfijning  Online Reserveren Riemegemstraat 1, Kruishoutem 0032 9 383 58 48 www.hofvancleve.com Zondag, Maandag en dinsdagmiddag gesloten Chef: Peter Goossens Onze eerste restaurant post van het jaar is er meteen één om niet te vergeten. Op onze bucketlist stond een bezoek aan het Hof Van Cleve van Peter en Lieve Goossens gepland tijdens […]

Read More

Aan De Poel – Amstelveen

Aan De Poel – Relax & unwind with amazing views  Online Reservations Handweg 1, 1185 TS Amstelveen, Netherlands +31 20 34 51 763 www.aandepoel.nl Chef: Stefan van Sprang Restaurant Aan De Poel is a fine dining restaurant located in Amstelveen, near Amsterdam in The Netherlands. Aan De Poel means ‘by the pond’ and guests will indeed enjoy a stunning view […]

Read More

The Village – Antwerpen

The Village Verschansingstraat 39, 2000 Antwerpen  0032 476 26 12 36  Facebook Maandag & Dinsdag gesloten Chef: David Lim Chinese Fusion-keuken met als specialiteiten verse sushi, dim sum en als dessert de Maleisische Kuih Tayap, een gevulde pannenkoek met kokosschilfers in palmsiroop. Sharing menu aan 35€ pp! Be-Gusto Be-Gusto score:                 […]

Read More

Bistronomie 2017 #5

Bistronomie #5 2017: vijfde editie Na vier succesvolle edities van de bistronomie gids was het vandaag uitkijken naar #5, een nog uitgebreidere versie van de Bistronomie gids met maar liefst 130 Bistronomische restaurants in België. Nieuw dit jaar is een lijst Hotspots in Parijs waar we ook zelf aan mochten meewerken. Bistronomie is en blijft […]

Read More

NorthSeaChefs for charity

NorthSeaChefs for charity levert meer dan 17.000€ op voor ALS! De NorthSeaChefs deze maand hun goed hart met een groots ‘Benefeat’ event. Het spektakel kaderde in het thema van de warmste week van Studio Brussel. Dit jaar werd er als locatie gekozen voor Hof Ten Damme in Kallo waar 180 aanwezigen genoten van een inspirerende middag en […]

Read More

La Paix – Anderlecht, Brussel

La Paix – Soul & peace  Rue Ropsy Chaudron 49, 1070 Bruxelles 0032 2 523 09 58 www.lapaix1892.com  Zaterdag & Zondag gesloten Restaurant La Paix zou het perfecte toneel kunnen zijn voor een bruisende brasserie met 100 couverts. Daar zit ook de historie van dit icoonstuk, gelegen tegenover het slachthuis van Anderlecht. Maar toen chef David […]

Read More