Be-Gusto

Alchemist- Copenhagen – The Messenger  ONLINE RESERVATIONS Århusgade 22, 2100 Copenhagen +45 51 93 56 23 www.restaurant-alchemist.dk Chef: Rasmus Munk   The 15 seat restaurant The Alchemist in Copenhagen is a paradise of culinary creativity. Rasmus serves innovation after innovation and includes social messages in his dishes. The restaurant is located North of Copenhagen city center. […]

THE GELINAZ EXPERIENCE In addition to the well known Gelinaz shuffle event, this year, an additional project THE GELINAZ! BRUSSELS HQ, was organized. This crazy event involved 20 of the world’s most daring chefs. The facts: 20 topchefs 4 shifts of 10 dishes each 40 different dishes inspired by other Gelinaz chefs Each dish prepared […]

Gault&Millau 2017: Tim Boury is de nieuwe Chef van het jaar! Info over de laureaten en verschuivingen: Gault&Millau stelde vandaag de 2017 Belux gids voor in de nieuwe Expo zaal van Congress center Ter Elst. Dit jaar legden de inspecteurs bezoeken af in meer dan 1.200 restaurants, die een bespreking krijgen in de gids. Dit […]

ROSSI: simple but refined   Standonckstraat 2, 3000 Leuven +32 16 624848 www.ristoranterossi.be Chef: Felice Miluzzi Restaurant Rossi in het historisch centrum van Leuven heeft niet alleen de looks maar ook de ziel van een echte Italiaan. Chef Felice Miluzzi kan meer en meer rekenen op een trouw publiek en zijn Cucina Italiana imponeert door […]

4-Hands Dinner: Hertog Jan – Florilège Op korte tijd werden Gert De Mangeleer & Joachim Boudens boegbeelden van onze Belgische gastronomie. Het duo toverde een oude boerderij met omringende tuinen om tot een prachtig gastronomisch mekka met internationale allures. In de hoogtechnologische restaurantkeuken – één van de grootste van ons land – werkt een toegewijd […]

Zappaz vs EssenCiel: Culinaire battle De battle Zappaz versus Essenciel is een initiatief van twee jonge koks uit Leuven die bruisen van talent. Seppe Dezeure van restaurant Zappaz en Niels Brants van restaurant Essenciel achtten de tijd rijp om een heus 4-hands diner te organiseren waar ze het beste van zichzelf gaven. Restaurant Zappaz van […]

Castor: dineren in stijl!  ONLINE RESERVEREN  Kortrijkseweg 164, 8791 Beveren-Leie +32 56 19 01 21  www.cas-tor.be Chef: Maarten Bouckaert De sous-chefs die de laatste jaren bij Peter Goossens afstudeerden, slaagden stuk voor stuk aan de culinaire top. Het is dan ook geen verrassing dat de langverwachte opening van restaurant ‘Castor’ de gastronomische divisie in ons land […]

Essenciel: Creatieve gastronomie   Muntstraat 23, 3000 Leuven  +32  16 29 06 00 www.essenciel.be Chef: Niels Brants Restaurant EssenCiel groeide in een mum van tijd uit tot een gastronomische trekpleister in Leuven centrum. Jong Keukengeweld chef Niels Brants behoort dan ook tot één van de grootste ‘young potentials’ van de creatieve gastronomie. Nieuwsgierig naar zijn […]

Boury: The Next Level  ONLINE RESERVEREN Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare +32 51 62 64 62 www.restaurantboury.be Chef: Tim Boury Restaurant Boury verhuisde enkele maanden geleden naar een nieuwe locatie in Roeselare en miste zijn heropening zeker niet. Nadat we bij een vorig bezoek danig geprikkeld werden, volgde er uiteraard een bezoek aan het nieuwe Boury op […]

On Tour: Zeeuwsch–Vlaanderen West-Zeeuws-Vlaanderen is overduidelijk één van de mooiste regio’s van Nederland. Wekelijks trekken vele Belgen naar Zeeland om te gaan genieten van de natuur en natuurlijk het lekkere eten. Door de minimale verplaatsing is het een perfecte keuze voor een geslaagd weekendje weg. De provincie ‘Zeeuwsch–Vlaanderen’ is gelegen in het Zuid-Westen van Nederland, […]

Restaurant De Lindehof: Multiculturele fine dining    Online Reserveren Beekstraat 1, 5671 CS Nuenen, Nederland  0031 40 283 7336 www.restaurant-delindehof.nl Chef: Soenil Bahadoer Restaurant De Lindehof is het gastronomische walhalla van chef Soenil Bahadoer. Het restaurant gelegen in Nuenen, vlakbij Eindhoven, is trouwens perfect om vanuit België te bezoeken. Op een uurtje ben je al in […]

Breda Amsterdam – Back to the Roots  Online Reserveren Singel 210, 1016 AB Amsterdam  0031 
20 622 5233 www.breda-amsterdam.com Chef: Guillaume de Beer & Freek van Noortwijk Amsterdam is booming op culinair vlak. Alle niveaus van de gastronomie gaan er meer en meer imponeren. Neem nu restaurant Breda. Al van bij de opening bejubeld voor zijn […]

Zoethout: Een Pure keuken met streekproducten  Online Reserveren Vloeiherkstraat 14, 3830 Wellen  0032 12 21 64 53 www.zoethout.be Chef: Laurens Snykers Ons bezoek vorig jaar aan restaurant Zoethout rekenden we bij één van de mooiste culinaire ontdekkingen van het jaar. Op jonge leeftijd wist de chef ons al te verrassen met veel maturiteit, creativiteit en […]

Restaurant Karel de Stoute: Gastronomische verfijning in het Gentse Patershol. Vrouwebroersstraat 2, 9000 Gent  +32 9 224 17 35 www.restkareldestoute.be Chef: Thomas De Muynck Soms kan het al eens gebeuren dat we tussen het werk door een review vergeten te schrijven. Nochtans verdient onze ervaring bij Karel De Stoute te Gent alle lof. Op een […]

Clown Bar: Authentic Bistronomy in Paris 114 Rue Amelot, 75011 Paris  +33 1 43 55 87 35 www.clown-bar-paris.fr Chef: Sota Atsumi The circus-themed decor of restaurant Clown Bar, located next to the Cirque d’Hiver (winter circus), dates back from the Belle Epoque. The walls are decorated with colourful, hand painted clowns on ceramic tiles. The floral […]

Pastoorkesweg 1, 1950 Kraainem  0032 2 720 63 46 www.maximecolin.be Chef: Maxime Colin  Enkele maanden geleden openden de broers Gaëtan en Maxime Colin een nieuw gastronomisch restaurant in Kraainem. Het restaurant is gevestigd in het park van Kasteel Jourdain van Kraainem waar Gaëtan voorheen restaurant d’Oude Pastorie uitbaatte. Met restaurant Maxime Colin situeren ze de […]

La Grande Table Française @Hotel Royal Mansour [email protected] RUE ABOU ABBAS EL SEBTI, Marrakech, Morocco  +212 5 29 80 80 80 www.royalmansour.com Executive Chef: Jérôme Videau Restaurant Chef: Marc Lahoreau Inspired by Yannick Allano The Royal Mansour was built by King Mohammed VI as an homage to Morocco and a celebration of the country’s design heritage. The […]

 Online Reserveren  Koningin Albertplein 8, 2800 Mechelen  0032 15 33 90 90  www.m-eatery.be Chef: Bolle Meulemans Iets meer dan een jaar na ons eerste geslaagd bezoek, nemen we plaats in het mooie interieur van restaurant M-Eatery te Mechelen. M-Eatery loopt meteen aardig vol en dat toont dat het concept werkt. De grill specialiteiten met een gastronomisch […]

Oak: Sublieme smaken  Online Reserveren Hoogstraat 167, 9000 Gent  0032 9 353 90 50 www.oakgent.be   Chef: Marcelo Ballardin Restaurant Oak in Gent rekenen we bij één van de revelaties van de laatste jaren. Sinds de opening loopt het storm en imponeert Marcelo Ballardin zijn cliënteel met uitgebalanceerde creaties die altijd voldoende fraîcheur hebben. Marcelo is Braziliaans […]

L’Envie – Gastronomische Goesting Helkijnstraat 38, 8554 Zwevegem  0032 56 22 19 83 www.lenvie-restaurant.com   Chef: David Grosdent Op de rand van West-Vlaanderen en Henegouwen openden David en Inez met restaurant L’Envie het begin van hun levenswerk. In volle overtuiging dat topgastronomie in elk gehucht kan slagen werd er in de Helkijnstraat postgevat. Om dit […]