De Librije – Zwolle

Librije: Puur – Puurder – Puurst  Online Reserveren Spinhuisplein 1, 8011 ZZ Zwolle, Nederland 0031 38 421 2083    www.librije.com Zondag, Maandag en dinsdag middag gesloten Chef: Jonnie Boer Restaurant De Librije is één van de meest vooruitstrevende restaurants in de Benelux. Chef Jonnie Boer en zijn vrouw Thérèse Boer werken constant aan het verfijnen en […]

Read More

Le Cinquième – Zutendaal

Le Cinquième: genieten met het ‘Mood Menu’  Online Reserveren Kerkplein 4, 3690 Zutendaal 0032 89 86 46 44 www.lecinquieme.be Maandag, dinsdag & zaterdagmiddag gesloten Chef: Kevin Bonnano Tegenwoordig mag ook het landelijke Zutendaal rekenen op ‘Jong Keukengeweld’ met de komst van restaurant Le Cinquième. Kevin Bonanno en Jolien Fuchs sloten vorig jaar hun restaurant De 5e […]

Read More

Ma Langue Sourit – Luxemburg

Ma Langue Sourit: Culinair genieten vlakbij Luxemburg  Online Reservations 1, rue de Remich, 5331 Moutfort, Luxemburg 00352 26 35 20 31 www.mls.lu Zondag en maandag gesloten Chef: Cyril Molard Voor ons eerste restaurant bezoek in het fortuinrijke Luxemburg kozen we voor Ma Langue Sourit. Een sprekende naam die vorig jaar ook bij Gault&Millau scoorde want chef […]

Read More

Gustatif – Schoten

Gustatif: Stijlvol genieten  Online Reserveren Churchillaan 55, 2900 Schoten 0032 3 284 15 16 www.gustatif.be Dinsdag & woensdag gesloten Chef: Gerd Govaerts Enkele weken geleden opende in regio Antwerpen nog eens een nieuw restaurant met serieus potentieel. Met restaurant Gustatif in Schoten waan ik mij extra gelukkig want het is slechts enkele kilometers ver. Onze eerste kennismaking […]

Read More

Carcasse – Koksijde

Carcasse: Puur tot op het bot  Online Reserveren Henri Christiaenlaan 5, 8670 Koksijde 0032 58 51 72 49 www.carcasse.be Open van vrijdag tot en met maandag, tijdens schoolvakanties ook donderdag geopend Inspirator: Hendrik Dierendonck Begin dit jaar opende slager en visionair Hendrik Dierendonck een restaurant in Sint-Idesbald dat hij Carcasse doopte. Carcasse, meteen een naam die […]

Read More

Bord’eau – Amsterdam

Restaurant Bord’eau: Creatief uitgepuurd  Online Reservations Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 CP Amsterdam 0031 20 531 16 19 www.bordeau.nl Zondag en maandag gesloten Executive Chef: Richard van Oostenbrugge Restaurant Bord’eau is het gastronomische restaurant van Hotel De L’Europe. Dit luxe hotel gelegen in het centrum van Amsterdam behoort tot de absolute top van zijn regio. Hotel de L’Europe […]

Read More

Disfrutar – Barcelona

Disfrutar: El Bulli power!  Online Reservations Carrer de Villarroel 163, 08036 Barcelona 0034 933 48 68 96 www.disfrutarbarcelona.com Closed Sunday & Monday Chefs: Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casanas Just before finishing our restaurant planning for the latest Barcelona trip we heard great fuss about the newly opened Disfrutar restaurant. The new restaurant from […]

Read More

Het Gebaar – Antwerpen

Het Gebaar: ‘Sweet Art’  Online Reserveren  Leopoldstraat 24, 2000 Antwerpen 0032 3 232 37 10 www.hetgebaar.be Zondag & Maandag gesloten (enkel open voor lunch) Chef: Roger Van Damme Voor de introductie van restaurant Het Gebaar en chef Roger Van Damme moeten we niet al te veel uitbreiden. Zowel nationaal als internationaal staat hij bekend als de nummer […]

Read More

Hibiscus – London

 Online Reservations  29 Maddox Street, W1S 2PA, London 0044 20 7629 2999 www.hibiscusrestaurant.co.uk Sunday & Monday closed Chef: Claude Bosi During one of our last short visits in London, I had the luck to enjoy a quick lunch at restaurant Hibiscus. This two star restaurant was on our wish list and luckily the request for […]

Read More

In De Wulf – Dranouter

In De Wulf: “Terroir visie”  Online Reserveren Wulvestraat 1, 8950 Heuvelland (Dranouter) 0032 57 44 55 67 www.indewulf.be Maandag, Dinsdag, Woensdag lunch, Zaterdag lunch gesloten Chef: Kobe Desramaults Restaurant In De Wulf van onze Vlaamse viking ‘Kobe Desramaults’ groeide uit tot een begrip in de Belgische gastronomie. Een exportproduct waar we blij mee mogen zijn. […]

Read More

L’Air de Rien – Fontin

L’Air de Rien: terroir & natuur  Online Reserveren Chemin de la Xhavée 23, 4130 Fontin-Esneux 0032 4 225 26 24 www.lairderien.be Zaterdag middag, Zondag & Maandag middag gesloten, Chef: Stéphane Diffels Restaurant L’Air de Rien rekenen we bij één van de nieuwe sensaties in onze Belgische gastronomie. Een verhaal vol passie en doorzettingsvermogen waarbij chef […]

Read More

Bistronomie – Lancering gids 2015-2016

BISTRONOMIE IS HOT! BESTEL ONLINE Het is jaarlijks uitkijken geblazen naar de lancering van de nieuwe Bistronomie gids. Ook dit jaar weer is Be-Gusto tevreden dat we mochten samenwerken aan dit mooie project. De Horeca ondernemers Steve Engels en Johannes Denis hebben de nieuwe gids vandaag voorgesteld in het depot van Duvel-Moortgat te Puurs. Na […]

Read More

Likoké – Les Vans -Ardèche FR

Likoké 3.0: Is de cirkel rond? 7 Route de Païolive, 07140 Les Vans, France 0033 627 83 98 57 www.likoke.com In Juli & Augustus op Zaterdag & Zondag gesloten; anders Zondag & Maandag gesloten Chef: Piet Huysentruyt Sous-chefs: Anthony Stoop & Stijn Rotthier Piet Huysentruyt gaf begin dit jaar de aftrap voor een nieuw seizoen Likoké. […]

Read More

dEssensi – ‘s Gravenwezel

Kerkstraat 20, Schilde, 2970 ‘s Gravenwezel 0032 3 644 47 45 www.dessensi.be Zondag, maandag en zaterdag middag gesloten Chef: Karl Ave Restaurant dEssensi in ’s Gravenwezel is het nieuwe project van Philip Jeukens en Karl Ave. Met dEssensi geven ze een vervolg aan het restaurant De Nete dat ze tot vorig jaar samen in Duffel hadden. […]

Read More

Hedone – London

Hedone: Ingredients to perfection 301-303 Chiswick High Road, London W4 4HH 0044 20 8747 0377 www.hedonerestaurant.com Closed Sunday & Monday Chef: Mikael Jonsson Restaurant Hedone is the Michelin starred restaurant situated in Chiswick, just outside London. Chef and owner Mikael Jonsson was a trained chef who became lawyer afterwards. His passion for food and being […]

Read More

Comptoir des Galeries – Brussel

Comptoir des Galeries in de Galerie du roi  ONLINE RESERVEREN Koningsgalerij 38, 1000 Brussel 0032 2 213 74 74 www.comptoirdesgaleries.be elke dag geopend van 12u tot 22u30 Chef: Benjamin Lagarde, Inspired by Julien Burlat De koningsgalerij in Brussel heeft één van de meest authentieke en charmantste uitstraling van Brussel. Na de opening van ‘Comptoir des Galeries’ […]

Read More

Urgestein – Neustadt an der Weinstrasse

Restaurant Urgestein: Urvertrauen  info@restaurant-urgestein.de Rathausstrasse 6, 67466 Neustadt an der Weinstrasse 0049 6321 489060 www.restaurant-urgestein.de Sunday & Monday closed Chef: Benjamin Peifer  Benjamin Peifer is a talented young chef in Germany. Our visit to restaurant Urgestein where he serves contemporary cuisine in an authentic atmosphere was one of the most surprising culinary events of the year. After training as […]

Read More

Bouchéry – Brussel

Bouchéry: verrassend innovatief en toch puur! Alsembergsesteenweg 812a, 1180 Brussel 0032 2 332 37 74 www.bouchery-restaurant.be Geopend van Maandag tot en met Zaterdag, uitsluitend voor diner Chef: Damien Bouchéry Na een zeer geslaagde eerste kennismaking met de keuken van Damien Bouchéry tijdens een diner à quatre mains, namen we plaats bij restaurant Bouchéry om het volledige ‘Menu […]

Read More

Bolenius – Amsterdam

Bolenius: duurzaam genieten in Amsterdam  ONLINE RESERVEREN George Gershwinlaan 30, 1082 MT Amsterdam 0031 20 40 444 11 www.bolenius-restaurant.nl Zondag gesloten Chef: Luc Kusters Bolenius is het gastronomische restaurant van Chef Luc Kusters en Maître Xavier Giesen. Het is gelegen aan de Amsterdamse Zuidas te midden van een nieuwe zakelijke ontwikkeling. Het centrum van Amsterdam bevindt […]

Read More

La Source – Lanaken

La Source: Een gastronomische groene parel Paalsteenlaan 90, 3620 Lanaken 0032 89 73 97 77  www.restaurantlasource.be Zondag & Maandag, zaterdag middag gesloten Chef: Ralf Berendsen Bij een vorig bezoek op het terras van La Source konden Chef Berendsen en zijn team al imponeren met een knappe culinaire prestatie. De evolutie die we bij dit bezoek […]

Read More