Culinaria 2015 – The Belgium Effect

CULINARIA 2015: THE BELGIUM EFFECT & S.PELLEGRINO YOUNG CHEFS  Van 6 tot 10 mei organiseert Culinaria een echt feest voor België. De deuren gaan weer wagenwijd open voor fijnproevers en foodies op zoek naar de nieuwste culinaire trends. Het gastronomisch evenement heeft dit jaar als thema ‘the Belgium effect’ en verwelkomt onder meer de crème […]

Read More

Boragó – Santiago Chile

Boragó Endémica  ONLINE RESERVATIONS   Nueva Costanera 3467, Vitacura, Santiago – Chile  0056 2 953 8893   www.borago.cl Sunday closed Chef: Rodolfo Guzmán Our culinary trip to Chile had many highlights but with this last restaurant review from Boragó
 in Santiago we take the opportunity to describe one of the most impressive dining experiences we ever had. Boragó, the restaurant […]

Read More

L.E.S.S. – Brugge

L.E.S.S.: LOVE EAT SHARE SMILE  ONLINE RESERVEREN  Torhoutse Steenweg 479, 8200 Sint-Michiels Brugge  0032 50 69 93 69  www.l-e-s-s.be Zaterdag & Zondag gesloten Chef: Bart Praet, inspired by Gert De Mangeleer & Joachim Boudens Na een zeer geslaagd bezoek aan de nieuwe Hertog Jan in Zedelgem was het tijd om de vorige heimat van deze gastronomische […]

Read More

Zoethout – Wellen

 ONLINE RESERVEREN  Vloeiherkstraat 14, 3830 Wellen  0032 12 21 64 53  www.zoethout.be Maandag, Dinsdag & zaterdagmiddag gesloten Chef: Laurens Snykers UPDATE: LEES ZEKER OOK ONZE MEEST RECENTE ERVARING ———————————————————————————————————————————————— Culinair verrast worden. Het gebeurt niet zo vaak per jaar maar onze trektocht naar het landelijke Wellen zullen we niet snel vergeten. Zonder torenhoge referenties en zonder […]

Read More

&Samhoud Places – Amsterdam

 &SAMHOUD PLACES  Oosterdokskade 5, 1011 DJ Amsterdam  0031 20 260 20 94  www.samhoudplaces.com Woensdag tot en met zondag open voor diner, lunch op vrijdag en zondag Chef: Moshik Roth De topchef Moshik Roth verhuisde enkele jaren geleden van een pannenkoekenhuisje in Overveen naar een kosmopolitisch restaurant in het centrum van Amsterdam. Restaurant “&Samhoud” places is […]

Read More

Osaka – Santiago

 Isidora Goyenechea, 3000, Las Condes, Santiago, Chile  0056 2 2770 0081  www.starwoodhotels.com… www.osaka.com.pe/osaka-santiago-las-condes Sunday closed Chef: Ciro Watanabe One of today’s most important trends in the culinary world is the Nikkei Cuisine. The combination of Japanese and Peruvian cuisine, known as Nikkei, inspired a lot of chefs and conceptual entrepreneurs. Same counts for the founders of Osaka, […]

Read More

Sel Gris – Knokke

 ONLINE RESERVEREN  Zeedijk 314, 8300 Knokke-Heist  0032 50 51 49 37  www.restaurantselgris.be Woensdag & Donderdag gesloten Chef: Frederik De Ceuninck Een bezoek aan restaurant Sel Gris op de Zeedijk van Duinbergen (Knokke-Heist) stond al lang op onze to do. Een mooie wandeling op het strand kreeg begin dit jaar een zeer geslaagd lunch intermezzo bij chef & eigenaar […]

Read More

Le Cor de Chasse – Wéris

 info@lecordechasse.be  Rue des Combattants 16, 6940 Wéris  0032 86 21 14 98  www.lecordechasse.be Dinsdag & Woensdag gesloten Chef: Mario Elias Eind December bezochten we restaurant & hotel Le Cor de Chasse voor een tweede keer. Er zijn zo van die momenten dat je het na enkele uren al weet: dit is een plek waar we regelmatig […]

Read More

M-Eatery – Mechelen

 Online Reserveren  Koningin Albertplein 8, 2800 Mechelen  0032 15 33 90 90  www.m-eatery.be Zondag gesloten Chef: Bolle Meulemans M-Eatery is de nieuwe ‘Meat Sensation’ in Mechelen. Het restaurant ligt net tegenover het station en het concept richt zich tot grill specialiteiten met een gastronomisch tintje. Het restaurant wordt beheerd door Pascal Van Himste en Mehdi Mathlouthi […]

Read More

Ambrosia – Santiago

 Pamplona 78, Santiago, Chile  0056 2 217 3075  www.ambrosia.cl Sunday closed Chef: Carolina Bazán One of the highlights from our past trip in Chile was restaurant Ambrosia. This Bistronomy styled restaurant is managed by two amazing ladies. Chef Carolina Bazán gained experience in Brazil, Peru, Asia and Europe. It was at the well know Frenchie restaurant from […]

Read More

O’Geros – Genk

 ONLINE RESERVEREN  Vennestraat 1, 3600 Genk  0032 89 35 89 35  www.ogeros.be Maandag & Dinsdag gesloten Chef: Mariane Tzamouranis Geen dag gaat er voorbij of we krijgen een Grieks verhaal in de media. Vandaag mag het met restaurant O’Geros, een Griekse mythe zijn met een positieve culinaire twist. Genk is de plaats bij uitstek voor een uitgebreid […]

Read More

Sans Cravate – Brugge

 Langestraat 159, 8000 Brugge  0032 50 67 83 10  www.sanscravate.be Zaterdagmiddag, Zondag & Maandag gesloten Chef: Henk Van Oudenhove De naam Sans Cravate spreekt boekdelen, een ongedwongen kader met een losse maar toch chique sfeer. Véronique Bogaert en Henk Van Oudenhove bouwden stelselmatig aan een mooi culinair verhaal. Door de jaren heen werd het kleine kookatelier, na […]

Read More

Peï&Meï – Brussel

 Rollebeekstraat 15, 1000 Brussel  0032 2 880 53 39  www.peietmei.be Zondag & maandag gesloten Chef: Gauthier De Baere Voor het Be-Gusto friends event in November werd er gekozen voor een nieuwe bistronomie ontdekking in Brussel. Restaurant Peï & Meï is dan ook de nieuwe sensatie in de gezellige Brusselse Rollebeekstraat vlakbij de Zavel. Chef Gauthier De Baere […]

Read More

Alegre – Valparaíso

 Hotel Palacio Astoreca  Calle Monte Alegre 149, Cerro Alegre, Valparaiso, Chile  0056 32 327 7700  www.hotelpalacioastoreca.com/en/restaurant-alegre/ Sunday & Monday closed Chef: Francisco Araya Alegre is a fine dining restaurant in Valparaíso, a major Chilean seaport city located around 110 km Northwest of Santiago. The restaurant is associated with the Palacio Astoreca Hotel. Valparaíso is a […]

Read More

Europeo – Santiago

 Reservas: +56 22083603  Avenue Alonso de Córdova 2417, Vitacura, Santiago, Chile  0056 2 208 3603  www.europeo.cl Closed Saturday lunch & Sundays Chef: Francisco Mandiola Camus Restaurant Europeo is located in the upscale Vitacura area of Santiago. Chef Francisco Mandiola Camus currently manages the restaurant. It was originally opened as the second restaurant of Chef Carlos Meyer – one of […]

Read More

Món – Antwerpen

 info@monantwerp.com  Sint-Aldegondiskaai 30, Antwerpen  0032 3 345 67 89  www.monantwerp.com Maandag gesloten De Josper is de revelatie van de laatste jaren. We zien deze Catalaanse grill in diverse horecazaken een centrale rol spelen. Het spreekt voor zich dat op de trendy buurt ’t Eilandje in Antwerpen deze conceptuele trend niet mag ontbreken. Met Món, Inspired […]

Read More

99 Restaurant – Santiago

 contacto@99restaurante.com  Andrés de Fuenzalida 99, Providencia Santiago Chile  0056 2 2335 3327  www.99restaurante.com Chef: Kurt Schmidt During our recent trip to Chile, we were happy to discover a beautiful example of quality no-nonsense dining in Santiago: ‘99 Restaurant’. The restaurant is situated in the bustling area Providencia, where you can find many high-rise apartment buildings […]

Read More

Brasserie Boulevard – Sint Martens Latem

 ONLINE RESERVEREN  Kortrijksesteenweg 175, 9830 Sint-Martens-Latem  0032 9 279 12 00  www.blvd.be Zaterdagmiddag, zondag en feestdagen gesloten Chef: Sam D’Huyvetter De actie ‘Jong Keukengeweld’ is een jaarlijks event waar we met veel aandacht naar uitkijken. Ik hoor jullie al denken! Jong? Jonger dan 30 die mannen? Het is de selectie van jonge topchefs die ons […]

Read More

Cécila – Brussel

Cécila: een Lady Chef die weet wat ze wil  Reservations: +32 2 503 44 74  Hoedenmakersstraat 16, 1000 Brussel  0032 2 503 44 74  www.restaurantcecila.com Zaterdagmiddag, Zondag & Maandag gesloten Chef: Mélanie Englebin Na ons bezoek aan restaurant Cécila enkele maanden geleden kunnen we nu ook een kwaliteitsvol adres in het centrum van Brussel aanbevelen. Tussen […]

Read More

De Kristalijn – Genk

 info@dekristalijn.be  Wiemesmeerstraat 105, 3600 Genk  0032 89 35 58 28  www.dekristalijn.be Zondag en maandag gesloten Chef: Koen Somers Met het einde van het jaar in zicht en het analyseren van ons culinair jaar, merken we dat we de review van ons mid zomer bezoek aan restaurant De Kristalijn in Wiemesmeer – Genk nog moeten posten. Tijdens […]

Read More