Willem Hiele – Koksijde

Willem Hiele – Creatieve puurheid Pylyserlaan 138, 8670 Koksijde 0032 475 22 52 14 http://www.willemhiele.be Chef: Willem Hiele Het is niet evident voor een chef om gasten tegenwoordig te prikkelen. De lat ligt alsmaar hoger en de verwachtingen op restaurant vragen meer dan gewoon lekker eten. Een bezoek aan Willem Hiele moest en zou een hoogtepunt […]

Read More

Hof Van Cleve – Kruishoutem

Hof Van Cleve: Pure verfijning  Online Reserveren Riemegemstraat 1, Kruishoutem 0032 9 383 58 48 www.hofvancleve.com Zondag, Maandag en dinsdagmiddag gesloten Chef: Peter Goossens Onze eerste restaurant post van het jaar is er meteen één om niet te vergeten. Op onze bucketlist stond een bezoek aan het Hof Van Cleve van Peter en Lieve Goossens gepland tijdens […]

Read More

Gault&Millau 2017: Tim Boury is de nieuwe Chef van het jaar!

Gault&Millau 2017: Tim Boury is de nieuwe Chef van het jaar! Info over de laureaten en verschuivingen: Gault&Millau stelde vandaag de 2017 Belux gids voor in de nieuwe Expo zaal van Congress center Ter Elst. Dit jaar legden de inspecteurs bezoeken af in meer dan 1.200 restaurants, die een bespreking krijgen in de gids. Dit […]

Read More

Gault&Millau 2016: Belux 2016, Sang-Hoon Degeimbre Chef van het jaar

Gault&Millau 2016: Sang-Hoon Degeimbre is de nieuwe Chef van het jaar! Info over de laureaten en verschuivingen: Gault&Millau stelde vandaag de 2016 Belux gids voor in het Brusselse Sheraton Airport hotel. Zoals elk jaar legden de inspecteurs bezoeken af in meer dan 1.100 restaurants, die een bespreking krijgen in de gids. Dit geeft maar liefst […]

Read More

Vrijmoed – Gent

Vrijmoed: Een imponerende topkeuken  ONLINE RESERVEREN  Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent  0032 9 279 99 77  www.vrijmoed.be Chef: Michaël Vrijmoed Al van bij dag één wist Vrijmoed in Gent onze aandacht te trekken. Nu meer dan 2 jaar na de opening heeft Vrijmoed overtuigend plaats genomen aan de culinaire top van ons land. Geleidelijk creëerde hij zijn […]

Read More

Gault&Millau 2015

Klik hier voor de Nieuwe Gault&Millau resultaten Belux 2016! ————————————————————————————————– Gault&Millau 2015: Filip Claeys Chef van het jaar, veel verschuivingen en een duidelijke boodschap! Gault&Millau stelde vandaag de 2015 Belux gids voor in Brussel. Een lancering die we graag van dichtbij volgden want met 113 nieuwe restaurants, 95 stijgers en een groot aantal dalers is […]

Read More

Gault&Millau 2014

De nieuwe Gault&Millau 2014: “Arabelle Meirlaen – Chef van het jaar” Gault&Millau stelt vandaag de 2014 Belux gids voor in Brussel. Een lancering die we graag van dichtbij volgen want de afgelopen maanden zagen ook wij een aantal culinaire talenten waarvan we benieuwd zijn hoe ze het er bij de gastronomische gidsen vanaf brengen. Er […]

Read More

L’Air du Temps – Liernu/Eghezée

L’Air Du Temps: “Le Terroir Contemporain”  Online Reserveren  Rue de la Croix Monet, 2, 5310 Liernu-Eghezée   0032 81 81 30 48  www.airdutemps.be Maandag & Dinsdag gesloten Chef: Sang-Hoon Degeimbre Het kan soms snel gaan maar op enkele maanden tijd werd restaurant L’Air Du Temps van Sang-Hoon Degeimbre één van mijn grootste favorieten in eigen land. Een […]

Read More

Te Kook – Antwerpen

Te Kook: “Puur genieten in de Antwerpse Arena” ONLINE RESERVEREN Vrijdag markt 8, 2000 Antwerpen 0032 3 689 39 29 www.tekook.be   Zondag & Maandag gesloten De chef van dienst tijdens onderstaande review werkt momenteel niet meer bij Te Kook en werd opgevolgd door de chefs ‘Dimitri Proost’ en ‘Victor van der Kaaij’. Review van 2013 Chef: Vervloet Thijs   […]

Read More

Le Cor de Chasse – Wéris

Le Cor de Chasse: Een perfect gastronomisch weekend Chef: Mario Elias Zowel tijdens Culinaria ‘12 als Culinaria ‘13 werden we geprikkeld door de kunsten van Mario Elias van restaurant ‘Le Cor de Chasse’ in Wéris. Vorig jaar verhuisde hij met zijn concept naar een ruimere kasteelboerderij in Wéris en nu lijkt de culinaire opmars niet […]

Read More