S.Pellegrino Young Chef 2018
Frederic Chastro wint de finale “S.Pellegrino Young Chef 2018”! Frederic Chastro van restaurant Sōma in Antwerpen wint de finale “S.Pellegrino Young Chef 2018” en mag de Benelux vertegenwoordigen op de wereldfinale in Milaan! Proficiat Frederic!! De andere finalisten waren: Erikson Ivanidis — souschef bij Oak (Gent, België) Tomek Mroszczak— chef bij De Ganzerik (Gent, België) Sebastian […]
Read MoreAntwerpen Proeft 2017
KLIK hier voor ANTWERPEN PROEFT 2018! —————————————————— Antwerpen Proeft 2017 – Een culinaire wandeling Het Culinair festival Antwerpen Proeft vindt plaats tijdens dit verlengd weekend, van vrijdag 28 april tot en met maandag 1 mei. Met zowel outdoor als indoor stands van restaurants, foodtrucks, bars en terrassen kunnen ze ook dit jaar weer alle weersomstandigheden aan. Wij […]
Read MoreBeste jonge chef ter wereld!
S.Pellegrino zoekt beste jonge chef ter wereld in de Benelux S.Pellegrino gaat voor het derde jaar op rij op zoek naar de beste jonge chef ter wereld. Wie weet komt die in de derde editie van deze wedstrijd wel uit de Benelux. Moet kunnen zou ik zeggen! Chefs die jonger zijn dan dertig kunnen zich […]
Read MoreBistronomie 2017 #5
Bistronomie #5 2017: vijfde editie Na vier succesvolle edities van de bistronomie gids was het vandaag uitkijken naar #5, een nog uitgebreidere versie van de Bistronomie gids met maar liefst 130 Bistronomische restaurants in België. Nieuw dit jaar is een lijst Hotspots in Parijs waar we ook zelf aan mochten meewerken. Bistronomie is en blijft […]
Read MoreNorthSeaChefs for charity
NorthSeaChefs for charity levert meer dan 17.000€ op voor ALS! De NorthSeaChefs deze maand hun goed hart met een groots ‘Benefeat’ event. Het spektakel kaderde in het thema van de warmste week van Studio Brussel. Dit jaar werd er als locatie gekozen voor Hof Ten Damme in Kallo waar 180 aanwezigen genoten van een inspirerende middag en […]
Read MoreMICHELIN GIDS BELGIË 2017
Michelin Gids België 2017: Twee weken na de Gault&Millau Belux gids en één week na de bekendmaking van de Bib Gourmands door Michelin, lanceerde Michelin vandaag zijn nieuwe sterren in de Michelin Gids BeLux 2017. Tijdens een namiddag sessie met enkele chefs stelde Michael Ellis de nieuwe editie voor. Het was uitkijken naar de drie […]
Read MoreSymbiose Natural tableware by The Jane Antwerp
Restaurant The Jane Antwerpen en Natural Tableware lanceren Symbiose! De producten van Natural Tableware kennen we reeds van op Antwerpen Proeft en vielen toen reeds op met een fris design en door zijn hoogwaardige kwaliteit. Disposables van een next level; stijlvol en vervaardigt vanuit groene (rest)-grondstoffen. Met de nieuwe lijn die werd ontworpen via een samenwerking […]
Read MoreTHE GELINAZ EXPERIENCE @BRUSSELS HEADQUARTERS
THE GELINAZ EXPERIENCE In addition to the well known Gelinaz shuffle event, this year, an additional project THE GELINAZ! BRUSSELS HQ, was organized. This crazy event involved 20 of the world’s most daring chefs. The facts: 20 topchefs 4 shifts of 10 dishes each 40 different dishes inspired by other Gelinaz chefs Each dish prepared […]
Read MoreHertog Jan – Florilège: 4-Hands dinner
4-Hands Dinner: Hertog Jan – Florilège Op korte tijd werden Gert De Mangeleer & Joachim Boudens boegbeelden van onze Belgische gastronomie. Het duo toverde een oude boerderij met omringende tuinen om tot een prachtig gastronomisch mekka met internationale allures. In de hoogtechnologische restaurantkeuken – één van de grootste van ons land – werkt een toegewijd […]
Read MoreZappaz vs EssenCiel: Culinaire battle Leuven
Zappaz vs EssenCiel: Culinaire battle De battle Zappaz versus Essenciel is een initiatief van twee jonge koks uit Leuven die bruisen van talent. Seppe Dezeure van restaurant Zappaz en Niels Brants van restaurant Essenciel achtten de tijd rijp om een heus 4-hands diner te organiseren waar ze het beste van zichzelf gaven. Restaurant Zappaz van […]
Read More