Hibiscus – London

 Online Reservations  29 Maddox Street, W1S 2PA, London 0044 20 7629 2999 www.hibiscusrestaurant.co.uk Sunday & Monday closed Chef: Claude Bosi During one of our last short visits in London, I had the luck to enjoy a quick lunch at restaurant Hibiscus. This two star restaurant was on our wish list and luckily the request for […]

Read More

In De Wulf – Dranouter

In De Wulf: “Terroir visie”  Online Reserveren Wulvestraat 1, 8950 Heuvelland (Dranouter) 0032 57 44 55 67 www.indewulf.be Maandag, Dinsdag, Woensdag lunch, Zaterdag lunch gesloten Chef: Kobe Desramaults Restaurant In De Wulf van onze Vlaamse viking ‘Kobe Desramaults’ groeide uit tot een begrip in de Belgische gastronomie. Een exportproduct waar we blij mee mogen zijn. […]

Read More

L’Air de Rien – Fontin

L’Air de Rien: terroir & natuur  Online Reserveren Chemin de la Xhavée 23, 4130 Fontin-Esneux 0032 4 225 26 24 www.lairderien.be Zaterdag middag, Zondag & Maandag middag gesloten, Chef: Stéphane Diffels Restaurant L’Air de Rien rekenen we bij één van de nieuwe sensaties in onze Belgische gastronomie. Een verhaal vol passie en doorzettingsvermogen waarbij chef […]

Read More

Likoké – Les Vans -Ardèche FR

Likoké 3.0: Is de cirkel rond? 7 Route de Païolive, 07140 Les Vans, France 0033 627 83 98 57 www.likoke.com In Juli & Augustus op Zaterdag & Zondag gesloten; anders Zondag & Maandag gesloten Chef: Piet Huysentruyt Sous-chefs: Anthony Stoop & Stijn Rotthier Piet Huysentruyt gaf begin dit jaar de aftrap voor een nieuw seizoen Likoké. […]

Read More

dEssensi – ‘s Gravenwezel

Kerkstraat 20, Schilde, 2970 ‘s Gravenwezel 0032 3 644 47 45 www.dessensi.be Zondag, maandag en zaterdag middag gesloten Chef: Karl Ave Restaurant dEssensi in ’s Gravenwezel is het nieuwe project van Philip Jeukens en Karl Ave. Met dEssensi geven ze een vervolg aan het restaurant De Nete dat ze tot vorig jaar samen in Duffel hadden. […]

Read More

Hedone – London

Hedone: Ingredients to perfection 301-303 Chiswick High Road, London W4 4HH 0044 20 8747 0377 www.hedonerestaurant.com Closed Sunday & Monday Chef: Mikael Jonsson Restaurant Hedone is the Michelin starred restaurant situated in Chiswick, just outside London. Chef and owner Mikael Jonsson was a trained chef who became lawyer afterwards. His passion for food and being […]

Read More

Urgestein – Neustadt an der Weinstrasse

Restaurant Urgestein: Urvertrauen  info@restaurant-urgestein.de Rathausstrasse 6, 67466 Neustadt an der Weinstrasse 0049 6321 489060 www.restaurant-urgestein.de Sunday & Monday closed Chef: Benjamin Peifer  Benjamin Peifer is a talented young chef in Germany. Our visit to restaurant Urgestein where he serves contemporary cuisine in an authentic atmosphere was one of the most surprising culinary events of the year. After training as […]

Read More

Bouchéry – Brussel

Bouchéry: verrassend innovatief en toch puur! Alsembergsesteenweg 812a, 1180 Brussel 0032 2 332 37 74 www.bouchery-restaurant.be Geopend van Maandag tot en met Zaterdag, uitsluitend voor diner Chef: Damien Bouchéry Na een zeer geslaagde eerste kennismaking met de keuken van Damien Bouchéry tijdens een diner à quatre mains, namen we plaats bij restaurant Bouchéry om het volledige ‘Menu […]

Read More

Bolenius – Amsterdam

Bolenius: duurzaam genieten in Amsterdam  ONLINE RESERVEREN George Gershwinlaan 30, 1082 MT Amsterdam 0031 20 40 444 11 www.bolenius-restaurant.nl Zondag gesloten Chef: Luc Kusters Bolenius is het gastronomische restaurant van Chef Luc Kusters en Maître Xavier Giesen. Het is gelegen aan de Amsterdamse Zuidas te midden van een nieuwe zakelijke ontwikkeling. Het centrum van Amsterdam bevindt […]

Read More

La Source – Lanaken

La Source: Een gastronomische groene parel Paalsteenlaan 90, 3620 Lanaken 0032 89 73 97 77  www.restaurantlasource.be Zondag & Maandag, zaterdag middag gesloten Chef: Ralf Berendsen Bij een vorig bezoek op het terras van La Source konden Chef Berendsen en zijn team al imponeren met een knappe culinaire prestatie. De evolutie die we bij dit bezoek […]

Read More