Mardaga – As, Genk
Mardaga: culinair genieten in het oudste hotel van Limburg Online Reserveren Stationsstraat 121, 3665 As 0032 89 65 62 65 www.hotelmardaga.be Chef: Bo Frei & Lenard Palermo Mardaga straalt al meer dan 107 jaar rust uit aan de rand van het Nationaal Park ‘Hoge Kempen’ en is een gevestigde waarde in Limburg en ver daarbuiten. Het hotel […]
Read MoreSouvenir – Ieper
Souvenir – Les beaux souvenirs ne meurent jamais’ Online Reserveren Surmont de Volsbergestraat 12, 8900 Ieper 0032 57 36 06 06 www.souvenir-restaurant.be Chef: Vilhjalmur Sigurdarson In het kleine stadje Ieper zorgt restaurant Souvenir nu al enkele jaren voor de creatieve en verfijnde gastronomie. Het interieur straalt de juiste energie uit die past bij de uitgepuurde creatieve keuken van […]
Read MoreDivin by Sepi – Antwerpen
Divin by Sepi – de gastrobar van ‘t Stad Verschansingstraat 5-7, 2000 Antwerpen 0032 3 284 07 40 www.divinbysepi.be Chef: Kristof Celis Sepideh Sedaghatnia heeft haar plaats in ons culinair landschap helemaal gevonden. Naast een succesvolle zaak uitbaten doet ze er regelmatig nog wat tv werk, pop-up concepten en wijnadvies bij. Of wat dacht je van […]
Read MoreSilo’s – Boortmeerbeek
Silo’s – The power of ‘Danny’ Online Reserveren Leuvensesteenweg 350, 3190 Boortmeerbeek +32 15 51 11 11 www.silos.be Als men mij vraagt hoe het perfecte brasserie project eruit moet zien dan is Silo’s te Boortmeerbeek zonder twijfel het voorbeeld. De Brasserie van het jaar 2016 – verkozen door Gault&Millau – heeft zijn naam helemaal waar gemaakt. […]
Read MoreDôme – Antwerp
Dôme – Pure zekerheid Online Reserveren Grotehondstraat 2, 2018 Antwerpen 0032 3 239 90 03 www.domeweb.be Chef: Frédéric Chabbert Ons land telt tegenwoordig niet alleen meer en meer topchefs maar onze rijke culinaire geschiedenis inspireert ook buitenlandse chefs om naar hier te verhuizen. Frédéric Chabbert en Evangeline waren dan ook meteen verkocht toen ze het pand van restaurant Dôme […]
Read MoreGå nord – Antwerpen
Gå nord – Wereldkeuken met Noord aroma Online Reserveren Hardenvoort 5, 2060 Antwerpen 0032 468 41 42 43 www.ganord.be Chef: Timothy Tynes Antwerpen Noord heeft er sinds begin dit jaar een nieuwe hotspot bij. Restaurant Gå nord aan het Park Spoor Noord is een project van horecaondernemers Sven Wille en Nicolaj Kovdal. Met de Deense vertaling van […]
Read MoreMeliefste – Wolphaartsdijk
Meliefste: The one to watch! Online Reserveren Wolphaartsdijkseveer 1, 4471 ND Wolphaartsdijk, The Netherlands +31 113 581326 http://restaurantmeliefste.nl Chef: Thijs Meliefste Restaurant Meliefste bezochten we reeds een eerste keer in januari en nu enkele maanden later is de evolutie alweer schitterend merkbaar. Deze ‘one to watch’ ligt in het pittoreske Wolphaartsdijk. Dit gezellig dorpje ligt in de provincie […]
Read MoreDim Dining – Antwerpen
DIM Dining – Much more than Sushi! Online Reserveren Vrijdagmarkt 7, 2000 Antwerpen 0032 3 226 26 70 www.dimdining.be Chef: Dimitri Proost Terwijl de meeste leeftijdsgenoten nog lustig freewheelen lijkt chef Dimitri Proost al een gevestigde waard. In ‘no time’ zette hij Dim in de Leeuwenstraat op de kaart van Antwerpen. Veel had hij daarvoor niet nodig. […]
Read MoreRosch – Hasselt
ROSCH – Jonge talenten Online Reserveren Dorpsstraat 34, 3500 Hasselt 0032 11 18 27 93 www.rosch.be Chef: Glenn Ross & Nicole Schellekens Restaurant Rosch is nog maar een paar maanden open en de vele positieve geruchten deden ons met veel plezier nog eens richting Hasselt trekken. Het culinaire landschap in Hasselt kende de laatste jaren […]
Read MoreChambre Séparée – Gent
Chambre Séparée – Unplugged purity Online Reserveren Keizer Karelstraat 1 – 9000 Gent www.chambreseparee.be Chef: Kobe Desramaults In Gent valt er altijd iets te beleven. Op culinair gebied komen er jaarlijks meerdere interessante adressen bij. Dit jaar is dat niet anders en dan wel met een knaller van formaat. Chambre Séparée van onze culi-star Desramaults opende er vorige week […]
Read More