Zappaz vs EssenCiel: Culinaire battle Leuven

Zappaz vs EssenCiel

Zappaz vs EssenCiel: Culinaire battle De battle Zappaz versus Essenciel is een initiatief van twee jonge koks uit Leuven die bruisen van talent. Seppe Dezeure van restaurant Zappaz en Niels Brants van restaurant Essenciel achtten de tijd rijp om een heus 4-hands diner te organiseren waar ze het beste van zichzelf gaven. Restaurant Zappaz van […]

Read More

Castor – Beveren Leie

29440843406_b3098f51b3_z

Castor: dineren in stijl!  ONLINE RESERVEREN  Kortrijkseweg 164, 8791 Beveren-Leie +32 56 19 01 21  www.cas-tor.be Chef: Maarten Bouckaert De sous-chefs die de laatste jaren bij Peter Goossens afstudeerden, slaagden stuk voor stuk aan de culinaire top. Het is dan ook geen verrassing dat de langverwachte opening van restaurant ‘Castor’ de gastronomische divisie in ons land […]

Read More

EssenCiel – Leuven

EssenCiel Leuven

Essenciel: Creatieve gastronomie  ONLINE RESERVEREN Muntstraat 23, 3000 Leuven  +32  16 29 06 00 www.essenciel.be Chef: Niels Brants Restaurant EssenCiel groeide in een mum van tijd uit tot een gastronomische trekpleister in Leuven centrum. Jong Keukengeweld chef Niels Brants behoort dan ook tot één van de grootste ‘young potentials’ van de creatieve gastronomie. Nieuwsgierig naar […]

Read More

Restaurant Boury – Roeselare

Boury Roeselare

Boury: The Next Level  ONLINE RESERVEREN Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare +32 51 62 64 62 www.restaurantboury.be Chef: Tim Boury Restaurant Boury verhuisde enkele maanden geleden naar een nieuwe locatie in Roeselare en miste zijn heropening zeker niet. Nadat we bij een vorig bezoek danig geprikkeld werden, volgde er uiteraard een bezoek aan het nieuwe Boury op […]

Read More

On Tour: Zeeland

Zeeland culinair

On Tour: Zeeuwsch–Vlaanderen West-Zeeuws-Vlaanderen is overduidelijk één van de mooiste regio’s van Nederland. Wekelijks trekken vele Belgen naar Zeeland om te gaan genieten van de natuur en natuurlijk het lekkere eten. Door de minimale verplaatsing is het een perfecte keuze voor een geslaagd weekendje weg. De provincie ‘Zeeuwsch–Vlaanderen’ is gelegen in het Zuid-Westen van Nederland, […]

Read More

De Lindehof – Nuenen

De Lindehof - Nuenen

Restaurant De Lindehof: Multiculturele fine dining    Online Reserveren Beekstraat 1, 5671 CS Nuenen, Nederland  0031 40 283 7336 www.restaurant-delindehof.nl Chef: Soenil Bahadoer Restaurant De Lindehof is het gastronomische walhalla van chef Soenil Bahadoer. Het restaurant gelegen in Nuenen, vlakbij Eindhoven, is trouwens perfect om vanuit België te bezoeken. Op een uurtje ben je al in […]

Read More

Restaurant Breda – Amsterdam

Restaurant Breda - Amsterdam

Breda Amsterdam – Back to the Roots  Online Reserveren Singel 210, 1016 AB Amsterdam  0031 
20 622 5233 www.breda-amsterdam.com Chef: Guillaume de Beer & Freek van Noortwijk Amsterdam is booming op culinair vlak. Alle niveaus van de gastronomie gaan er meer en meer imponeren. Neem nu restaurant Breda. Al van bij de opening bejubeld voor zijn […]

Read More

Zoethout – Wellen

Restaurant Zoethout - Wellen

Zoethout: Een Pure keuken met streekproducten  Online Reserveren Vloeiherkstraat 14, 3830 Wellen  0032 12 21 64 53 www.zoethout.be Chef: Laurens Snykers Ons bezoek vorig jaar aan restaurant Zoethout rekenden we bij één van de mooiste culinaire ontdekkingen van het jaar. Op jonge leeftijd wist de chef ons al te verrassen met veel maturiteit, creativiteit en […]

Read More

Restaurant Karel de Stoute – Gent

Restaurant Karel de Stoute Gent

Restaurant Karel de Stoute: Gastronomische verfijning in het Gentse Patershol. Vrouwebroersstraat 2, 9000 Gent  +32 9 224 17 35 www.restkareldestoute.be Chef: Thomas De Muynck Soms kan het al eens gebeuren dat we tussen het werk door een review vergeten te schrijven. Nochtans verdient onze ervaring bij Karel De Stoute te Gent alle lof. Op een […]

Read More

Clown Bar – Paris

Clown Bar Paris

Clown Bar: Authentic Bistronomy in Paris 114 Rue Amelot, 75011 Paris  +33 1 43 55 87 35 www.clown-bar-paris.fr Chef: Sota Atsumi The circus-themed decor of restaurant Clown Bar, located next to the Cirque d’Hiver (winter circus), dates back from the Belle Epoque. The walls are decorated with colourful, hand painted clowns on ceramic tiles. The floral […]

Read More

Maxime Colin – Kraainem

Restaurant Maxime Colin Kraainem

Pastoorkesweg 1, 1950 Kraainem  0032 2 720 63 46 www.maximecolin.be Chef: Maxime Colin  Enkele maanden geleden openden de broers Gaëtan en Maxime Colin een nieuw gastronomisch restaurant in Kraainem. Het restaurant is gevestigd in het park van Kasteel Jourdain van Kraainem waar Gaëtan voorheen restaurant d’Oude Pastorie uitbaatte. Met restaurant Maxime Colin situeren ze de […]

Read More

La Grande Table Française -Royal Mansour – Marrakech

La Grande Table Française - Hotel Royal Mansour

La Grande Table Française @Hotel Royal Mansour restauration@royalmansour.ma RUE ABOU ABBAS EL SEBTI, Marrakech, Morocco  +212 5 29 80 80 80 www.royalmansour.com Executive Chef: Jérôme Videau Restaurant Chef: Marc Lahoreau Inspired by Yannick Allano The Royal Mansour was built by King Mohammed VI as an homage to Morocco and a celebration of the country’s design heritage. The […]

Read More

M-Eatery – Mechelen

M-eatery Mechelen

 Online Reserveren  Koningin Albertplein 8, 2800 Mechelen  0032 15 33 90 90  www.m-eatery.be Chef: Bolle Meulemans Iets meer dan een jaar na ons eerste geslaagd bezoek, nemen we plaats in het mooie interieur van restaurant M-Eatery te Mechelen. M-Eatery loopt meteen aardig vol en dat toont dat het concept werkt. De grill specialiteiten met een gastronomisch […]

Read More

Oak – Gent

27466773500_436d61085a_z

Oak: Sublieme smaken  Online Reserveren Hoogstraat 167, 9000 Gent  0032 9 353 90 50 www.oakgent.be   Chef: Marcelo Ballardin Restaurant Oak in Gent rekenen we bij één van de revelaties van de laatste jaren. Sinds de opening loopt het storm en imponeert Marcelo Ballardin zijn cliënteel met uitgebalanceerde creaties die altijd voldoende fraîcheur hebben. Marcelo is Braziliaans […]

Read More

L’Envie – Zwevegem

L'Envie Zwevegem - Sint Denijs

L’Envie – Gastronomische Goesting Helkijnstraat 38, 8554 Zwevegem  0032 56 22 19 83 www.lenvie-restaurant.com   Chef: David Grosdent Op de rand van West-Vlaanderen en Henegouwen openden David en Inez met restaurant L’Envie het begin van hun levenswerk. In volle overtuiging dat topgastronomie in elk gehucht kan slagen werd er in de Helkijnstraat postgevat. Om dit […]

Read More

Trente – Leuven

Trente Leuven Muntstraat

Trente: Creativiteit & kunst  Online Reserveren Muntstraat 36, 3000 Leuven  0032 16 20 30 30 www.trente.be   Chef: Bart Springael De Leuvens Muntstraat is zowat het culinaire hart van Leuven. Restaurants van alle niveaus bieden een mooi gevarieerd aanbod. Trente is al jaren een referentie en chef Bart Springael voelt zich volledig in zijn sas […]

Read More

The Native Cooking Award 2016

Native Cooking Awards 2016

Native Cooking Awards 2016: Zweden wint & Belgen worden 2e en winnen de pers-prijs! Gisteren werd in Denemarken de vierde editie van de Native Cooking Awards georganiseerd. Ons Belgisch team maakte serieus indruk met een uitstekend gebalanceerd menu. De speciale ‘press award’ werd dan ook overtuigend door ons land gewonnen. The Native Cooking Award is […]

Read More

Le Délice du Jour – Gerpinnes

Le Délice du Jour - Gerpinnes

Le Délice du Jour: Creativiteit in puurheid Chaussée de Philippeville 195, 6280 Gerpinnes  0032 71 21 93 43 www.le-delicedujour.be   Chef: Fabrizio Chirico   Wat een ontdekking! Restaurant Le Délice du Jour van de getalenteerde en creatieve chef Fabrizio Chirico, ontdekken we ten Zuiden van Charleroi in Gerpinnes. Het is de rit meer dan waard en […]

Read More

OAD Top Europe Restaurant List

oad_2014_logo

Restaurant In de Wulf, op 3 in OAD Europese Restaurant TOP list! Restaurant In de Wulf van Kobe Desramaults is met plaats 3 het hoogst genoteerde Belgische restaurant. Kobe moet enkel op één het Franse L’Arpège van Alain Passard en op twee het Spaanse restaurant Azurmendi vooraf laten gaan. Het Opinionated About Dining restaurant onderzoek is […]

Read More

Andrea Miacola is de S.Pellegrino Young Chef Benelux

26591977233_0f124e8cef_z

Andrea Miacola vertegenwoordigt de Benelux op de S. Pellegrino Young Chef finale! Vandaag werd in Antwerpen de Benelux finale voor de S. Pellegrino Young Chef 2016 competitie georganiseerd.   De jonge finalisten creëerden hun signatuur gerecht voor een gespecialiseerde jury. Andrea Miacola is de chef de partie van Restaurant De Librije in Nederland. Hij imponeerde […]

Read More