Be-Gusto

De naam en gastronomische referentie “Gault&Millau” moeten we vandaag niet meer toelichten! Wanneer er een nieuwe gids gelanceerd wordt staat Gault&Millau natuurlijk garant voor een stevige portie culinair spektakel. Voor de lancering van de City Guide ‘West Flanders’ trekken ze dan ook weer alle registers open. Op 26 Mei trekt de West-Vlaamse culinaire top naar [...]

De Gekrulde Zinnen: “Een aangename ontdekking in Lier” Chef: Joris Duys Een bezoek aan de Stad Lier voor culinair vertier staat niet vaak op ons programma, onterecht blijkt achteraf! Chef Joris Duys van restaurant ‘De Gekrulde Zinnen’ is een beetje een laatbloeier en vooral selfmade man. Toegegeven tot op de avond van ons diner had [...]

Fever-Tree food pairing & Elderflower lancering @ The Glorious Antwerpen Ambassadeur Fever-Tree België: Jurgen Lijcops – The Glorious Antwerpen Dat Gin-Tonic hot is weet ondertussen iedereen. De tijd van Gordons met een Schweppeske is allang voorbij. Gin assortimenten zijn moeilijk in toom te houden en de bijpassende premium tonics lijken een evidentie maar believe me: [...]

Antwerpen Proeft: een uiterst geslaagde culinaire wandeling aan de waagnatie! De zon was misschien niet constant van de partij tijdens onze ‘Antwerpen Proeft’ wandeling maar dit was met stip de meest geslaagde culinaire editie. Het was moeilijk om proevertjes over te slaan want stuk voor stuk creëerden de chefs vol passie deze ‘creatievelingen’. De nieuwe [...]

Coeur d’Artichaut: “een verhaal vol passie” Is het een nieuwe trend of gewoon een spontane one shot? Inspireer een zwerm foodbloggers en laat ze objectief je nieuwe kaart, concept en interieur beoordelen. Niet zonder risico, nochtans bijten ze niet die foodbloggers! Het verhaal van Coeur d’Artichaut is er dan ook één vol van passie. Gestart [...]

Cuichine: “De verfijnde Kantonese keuken” Chef: Chuck Tang De klassieke Chinese restaurants zijn niet volledig mijn ding maar na een verrassende ervaring bij ‘Hanting’ in Den Haag, weet ik dat de verfijnde versies van Chinatown vaak tot culinair vuurwerk kunnen zorgen. Op ons Antwerps programma dit jaar stonden dan ook restaurant Lam & Yin en [...]

Pure C : “Trendy Sea View dinners” Chef: Syrco Bakker Inspired by: Sergio Herman Tijdens de laatste Dining with Stars ging onze keuze bijna direct naar het Pure C van Syrco Bakker in Cadzand. Voor een avond culinair genieten met vrienden is Pure C een uitgelezen plek. Wij spreken tegenwoordig van Pure C en Syrco [...]

Bistrot Du Nord: ‘Bourgondisch tafelen’ Chef: Michaël Rewers In het pand aan de Lange Dijkstraat waar vroeger restaurant De Zeste nog Antwerpse furore maakte, opende onlangs Bistrot Du Nord. De wijk Antwerpen Noord verdiende terug een Bistrot ‘comme il faut’ en met de komst van Bistrot Du Nord kleurt deze volkse buurt terug een beetje [...]

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2013 Today the new “World’s 50 best restaurant list” has been announced in the prestigious “Guildhall” in London. World NUMBER ONE changed! El Cellar de Can Roca is taking over the first position from restaurant  “NOMA”! After 3 years of Scandinavian trendsetting we move back south to Spain. With 3 [...]

De Groene Gault Millau Gault&Millau en chef-kok Frank Fol hebben de nieuwe “groene” Gault&Millau gids voorgesteld. Het is de allereerste gids die groenten en fruit promoot, zowel in het dagelijkse leven als op de kaart van restaurants. Met deze lancering speelt men duidelijk in op de groeiende belangstelling die groenten vandaag op restaurant krijgen. In [...]

Gourmet Burger Guerilla @Ellis Gourmet Burger Antwerp    Ellis Gourmet burger is bij uitstek de ‘place to be’ voor Foodie Burgers. Na Brussel en Knokke opende vorige week ook Ellis Gourmet Burger Antwerpen. Dat we blij zijn met de komst van Ellis naar Antwerpen mag geweten zijn. Men serveert de burger gerechten namelijk zoals het [...]

Culinaria 2013 presents Pure Street @Gigi Il Bullo!  We zaten al enkele weken te popelen om de details van Culinaria 2013 voorgeschoteld te krijgen. Vanaf 29 mei zal de site van het goederenstation ‘Tour & Taxis’ vijf dagen lang ‘culinary art’ serveren. Vorig jaar was ik danig onder de indruk van de – into the [...]

De Laet & Van Haver: ‘Meatlover’s Paradise’ Chef: Frank Hermes Maanden lang keek ik uit naar een bezoek aan het ‘Meatlover’s Paradise’ van Antwerpen. Restaurant De Laet & Van Haver ontstond als uitbreiding en degustatieruimte van de slagerij en kon heel snel vele carnivoren bekoren. Slager Luc De Laet heeft duidelijk zijn weg gevonden in [...]

Antwerpen Proeft laat sterren schitteren! De laatste weken werden druppelsgewijs de deelnemende restaurants van Antwerpen Proeft bekend gemaakt. De nieuwe locatie inspireerde de organisatie duidelijk want er werden enkele gastronomische kleppers binnengehaald! Tijdens het culinair outdoor festival zullen niet enkel Sergio Herman en Nick Bril ons culinair verrassen maar ook de top van gastronomisch Antwerpen [...]

Veranda: “The Voice of Bistronomie” Chef: Davy Schellemans Er verscheen de laatste week nog al veel in ‘Bloggieland’ over Restaurant Veranda in Berchem. Niet verwonderlijk natuurlijk want Veranda was het decor voor een eerste ‘Food-bloggers battle’. In tegenstelling tot de fashion bloggers hier echter geen echte ‘battle’ maar samen inspirerend genieten van de food-passie! Het [...]

Blog Awards: Nomineer jou favoriete food blog van België! De Weekend Blog Awards zitten er weer aan te komen. Vorig jaar waren we als kersverse blog “Be-Gusto” nog groen achter onze oren, vandaag voelen we ons iets meer gerijpt! Welke blogger hanteert voor jou de favoriete bakwijze, wie zijn menu keuze is altijd tot in [...]

Vous Lé Vous: “Giovani, een gedreven culinaire duizendpoot” Chef: Giovani Oosters Giovani Oosters ging na de koksschool aan de slag bij een aantal toppers, onder meer bij Roger Souvereyns en bij Peter Goossens. Wij zagen hem voor het eerst de revue passeren via het programma Expeditie Robinson en als tv-kok in 1000 Zonnen en Garnalen. [...]

Le Zinc: “De authenticiteit van Philippe’s Le Petit Zinc is terug” Chef: Philippe Grootaert Veel aandacht kreeg ‘Le Zinc’ nog niet sinds de opening in December. Bijna 5 jaar na de sluiting van Le Petit Zinc op de Antwerpse Veemarkt, staat chef Philippe Grootaert weer als vanouds te acteren. Deze keer koos hij voor de [...]

Sergio Herman & Nick Bril presenteren in primeur ‘La Chapelle’ tijdens Antwerpen proeft! De laatste maanden werd Nick Bril reeds meermaals in de Antwerpse Horeca gespot! De toegewijdheid die hij samen met Sergio Herman toont om Antwerpen perfect te leren kennen alvorens ‘La Chapelle’ te openen, wordt vandaag extra bekrachtigd. Sergio Herman en rechterhand Nick [...]

L’Air Du Temps: “A new location with refined terroir art!” Chef: Sang-Hoon Degeimbre Restaurant L’Air Du Temps stond al lang te pronken op mijn wish-list en de recente verhuizing naar een afgelegen vierkantshoeve gaf gelukkig die extra stimulans. Een bezoek dat we ons op geen enkel moment beklaagd hebben want met deze nieuwe locatie geven [...]