Be-Gusto

Bouchéry: verrassend innovatief en toch puur! Alsembergsesteenweg 812a, 1180 Brussel 0032 2 332 37 74 www.bouchery-restaurant.be Geopend van Maandag tot en met Zaterdag, uitsluitend voor diner Chef: Damien Bouchéry Na een zeer geslaagde eerste kennismaking met de keuken van Damien Bouchéry tijdens een diner à quatre mains, namen we plaats bij restaurant Bouchéry om het volledige ‘Menu […]

Bolenius: duurzaam genieten in Amsterdam  ONLINE RESERVEREN George Gershwinlaan 30, 1082 MT Amsterdam 0031 20 40 444 11 www.bolenius-restaurant.nl Zondag gesloten Chef: Luc Kusters Bolenius is het gastronomische restaurant van Chef Luc Kusters en Maître Xavier Giesen. Het is gelegen aan de Amsterdamse Zuidas te midden van een nieuwe zakelijke ontwikkeling. Het centrum van Amsterdam bevindt […]

La Source: Een gastronomische groene parel Paalsteenlaan 90, 3620 Lanaken 0032 89 73 97 77  www.restaurantlasource.be Zondag & Maandag, zaterdag middag gesloten Chef: Ralf Berendsen Bij een vorig bezoek op het terras van La Source konden Chef Berendsen en zijn team al imponeren met een knappe culinaire prestatie. De evolutie die we bij dit bezoek […]

DiverXO: Craziness on Canvas  ONLINE RESERVATIONS C/ Padre Damian 23, 28036 Madrid 0034 915 70 07 66  www.diverxo.com/en Chef: Daviz Muñoz Few months ago we brought a visit to the dream world of chef Daviz Muñoz. This new three star restaurant in Madrid Spain was unknown for us until the moment that they launched their crazy movie. […]

Vrijmoed: Een imponerende topkeuken  ONLINE RESERVEREN  Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent  0032 9 279 99 77  www.vrijmoed.be Chef: Michaël Vrijmoed Al van bij dag één wist Vrijmoed in Gent onze aandacht te trekken. Nu meer dan 2 jaar na de opening heeft Vrijmoed overtuigend plaats genomen aan de culinaire top van ons land. Geleidelijk creëerde hij zijn […]

Antwerpen Proeft 2015: Proeven, zien en beleven Van donderdag 14 mei (Hemelvaart) t.e.m. zondag 17 mei heeft de 9de jaarlijkse editie van Antwerpen Proeft plaats. Place to be is net zoals vorig jaar de Waagnatie in Antwerpen. Culinair publieksfestival Antwerpen Proeft is een lust en must voor iedereen die van lekker eten en drinken houdt. Op […]

CULINARIA 2015: THE BELGIUM EFFECT & S.PELLEGRINO YOUNG CHEFS  Van 6 tot 10 mei organiseert Culinaria een echt feest voor België. De deuren gaan weer wagenwijd open voor fijnproevers en foodies op zoek naar de nieuwste culinaire trends. Het gastronomisch evenement heeft dit jaar als thema ‘the Belgium effect’ en verwelkomt onder meer de crème […]

Boragó Endémica  ONLINE RESERVATIONS   Nueva Costanera 3467, Vitacura, Santiago – Chile  0056 2 953 8893   www.borago.cl Sunday closed Chef: Rodolfo Guzmán Our culinary trip to Chile had many highlights but with this last restaurant review from Boragó
 in Santiago we take the opportunity to describe one of the most impressive dining experiences we ever had. Boragó, the restaurant […]

New and improved is L.E.S.S. klaar voor een volgende stap. De bistro aan de rand van Brugge is ingeruild voor een bruisend concept in het hart van de historische stad. Terwijl vroeger een naaiatelier achter deze gevel huisde, proef je hier vandaag de wereld op je bord. Afgezien van de nieuwe locatie aan ’t Zand […]

 ONLINE RESERVEREN  Vloeiherkstraat 14, 3830 Wellen  0032 12 21 64 53  www.zoethout.be Maandag, Dinsdag & zaterdagmiddag gesloten Chef: Laurens Snykers UPDATE: LEES ZEKER OOK ONZE MEEST RECENTE ERVARING ———————————————————————————————————————————————— Culinair verrast worden. Het gebeurt niet zo vaak per jaar maar onze trektocht naar het landelijke Wellen zullen we niet snel vergeten. Zonder torenhoge referenties en zonder […]

 &SAMHOUD PLACES  Oosterdokskade 5, 1011 DJ Amsterdam  0031 20 260 20 94  www.samhoudplaces.com Woensdag tot en met zondag open voor diner, lunch op vrijdag en zondag Chef: Moshik Roth De topchef Moshik Roth verhuisde enkele jaren geleden van een pannenkoekenhuisje in Overveen naar een kosmopolitisch restaurant in het centrum van Amsterdam. Restaurant “&Samhoud” places is […]

 Isidora Goyenechea, 3000, Las Condes, Santiago, Chile  0056 2 2770 0081  www.starwoodhotels.com… www.osaka.com.pe/osaka-santiago-las-condes Sunday closed Chef: Ciro Watanabe One of today’s most important trends in the culinary world is the Nikkei Cuisine. The combination of Japanese and Peruvian cuisine, known as Nikkei, inspired a lot of chefs and conceptual entrepreneurs. Same counts for the founders of Osaka, […]

 ONLINE RESERVEREN  Zeedijk 314, 8300 Knokke-Heist  0032 50 51 49 37  www.restaurantselgris.be Woensdag & Donderdag gesloten Chef: Frederik De Ceuninck Een bezoek aan restaurant Sel Gris op de Zeedijk van Duinbergen (Knokke-Heist) stond al lang op onze to do. Een mooie wandeling op het strand kreeg begin dit jaar een zeer geslaagd lunch intermezzo bij chef & eigenaar […]

 [email protected]  Rue des Combattants 16, 6940 Wéris  0032 86 21 14 98  www.lecordechasse.be Dinsdag & Woensdag gesloten Chef: Mario Elias Eind December bezochten we restaurant & hotel Le Cor de Chasse voor een tweede keer. Er zijn zo van die momenten dat je het na enkele uren al weet: dit is een plek waar we regelmatig […]

 Online Reserveren  Koningin Albertplein 8, 2800 Mechelen  0032 15 33 90 90  www.m-eatery.be Zondag gesloten Chef: Bolle Meulemans M-Eatery is de nieuwe ‘Meat Sensation’ in Mechelen. Het restaurant ligt net tegenover het station en het concept richt zich tot grill specialiteiten met een gastronomisch tintje. Het restaurant wordt beheerd door Pascal Van Himste en Mehdi Mathlouthi […]

 Pamplona 78, Santiago, Chile  0056 2 217 3075  www.ambrosia.cl Sunday closed Chef: Carolina Bazán One of the highlights from our past trip in Chile was restaurant Ambrosia. This Bistronomy styled restaurant is managed by two amazing ladies. Chef Carolina Bazán gained experience in Brazil, Peru, Asia and Europe. It was at the well know Frenchie restaurant from […]

 ONLINE RESERVEREN  Vennestraat 1, 3600 Genk  0032 89 35 89 35  www.ogeros.be Maandag & Dinsdag gesloten Chef: Mariane Tzamouranis Geen dag gaat er voorbij of we krijgen een Grieks verhaal in de media. Vandaag mag het met restaurant O’Geros, een Griekse mythe zijn met een positieve culinaire twist. Genk is de plaats bij uitstek voor een uitgebreid […]

 Langestraat 159, 8000 Brugge  0032 50 67 83 10  www.sanscravate.be Zaterdagmiddag, Zondag & Maandag gesloten Chef: Henk Van Oudenhove De naam Sans Cravate spreekt boekdelen, een ongedwongen kader met een losse maar toch chique sfeer. Véronique Bogaert en Henk Van Oudenhove bouwden stelselmatig aan een mooi culinair verhaal. Door de jaren heen werd het kleine kookatelier, na […]

 Rollebeekstraat 15, 1000 Brussel  0032 2 880 53 39  www.peietmei.be Zondag & maandag gesloten Chef: Gauthier De Baere Voor het Be-Gusto friends event in November werd er gekozen voor een nieuwe bistronomie ontdekking in Brussel. Restaurant Peï & Meï is dan ook de nieuwe sensatie in de gezellige Brusselse Rollebeekstraat vlakbij de Zavel. Chef Gauthier De Baere […]

 Hotel Palacio Astoreca  Calle Monte Alegre 149, Cerro Alegre, Valparaiso, Chile  0056 32 327 7700  www.hotelpalacioastoreca.com/en/restaurant-alegre/ Sunday & Monday closed Chef: Francisco Araya Alegre is a fine dining restaurant in Valparaíso, a major Chilean seaport city located around 110 km Northwest of Santiago. The restaurant is associated with the Palacio Astoreca Hotel. Valparaíso is a […]