Hertog Jan – Florilège: 4-Hands dinner
4-Hands Dinner: Hertog Jan – Florilège Op korte tijd werden Gert De Mangeleer & Joachim Boudens boegbeelden van onze Belgische gastronomie. Het duo toverde een oude boerderij met omringende tuinen om tot een prachtig gastronomisch mekka met internationale allures. In de hoogtechnologische restaurantkeuken – één van de grootste van ons land – werkt een toegewijd […]
Read MoreSans Cravate – Brugge
Langestraat 159, 8000 Brugge 0032 50 67 83 10 www.sanscravate.be Zaterdagmiddag, Zondag & Maandag gesloten Chef: Henk Van Oudenhove De naam Sans Cravate spreekt boekdelen, een ongedwongen kader met een losse maar toch chique sfeer. Véronique Bogaert en Henk Van Oudenhove bouwden stelselmatig aan een mooi culinair verhaal. Door de jaren heen werd het kleine kookatelier, na […]
Read MoreGoffin – Brugge
Goffin – Brugge: een restaurant van de toekomst Maalse Steenweg 2, 8310 Sint-Kruis-Brugge 0032 50 68 77 88 www.timothygoffin.be Zondag & maandag gesloten Chef: Timothy Goffin Met de black box in het vooruitzicht ziet het er meer en meer naar uit dat kleinere restaurants met minder personeel de oplossing bieden voor het hogere culinaire segment. Bij restaurant […]
Read MoreDe Jonkman visdag – Brugge
De Jonkman: “Vrijdag = Visdag” Chef: Filip Claeys NorthSeaChef stichter en twee-sterren chef Filip Claeys lanceerde onlangs een nieuw belevingsconcept in zijn Brugs restaurant De Jonkman. Met ‘Vrijdag = Visdag’ schenkt De Jonkman op een interactieve manier meer aandacht aan de minder bekende vissoorten uit onze Noordzee. Op elke laatste vrijdag van de maand serveert […]
Read MoreYellow – Brugge
Yellow – Brugge Chef: Gert De Mangeleer & Gastheer: Joachim Boudens Direct online reserveren Tijdens de renovatiewerken en opstartfase van het nieuwe Hertog Jan – opening mid juli – laten Gert De Mangeleer en Joachim Boudens Brugge proeven van hun versie van een Bistro Pop-Up gebeuren. De samenwerking met Veuve Clicquot kleurde deze bistro ‘Yellow’ […]
Read MoreHertog Jan – Brugge
Hertog Jan ‘in full action’ Chef: Gert De Mangeleer & Sommelier – gastheer: Joachim Boudens Lees zeker ook over ons bezoek aan de nieuwe HERTOG JAN in ZEDELGEM! Hertog Jan Online Reserveren, Bistro L.E.S.S. Online Reserveren Innoveren, ontwikkelen en vernieuwen het zijn woorden die perfect bij het team van restaurant Hertog Jan passen. Op korte […]
Read MoreLieven – Brugge
Lieven: “De betere Brugse Bistronomie” Chef: Lieven Vynck ONLINE RESERVEREN Dat het ‘Bistronomie’ concept mij als muziek in de oren klinkt is inmiddels geweten en Restaurant Lieven in Brugge was mij al meermaals ingefluisterd als te bezoeken Bistronomie adres van deze idyllische stad. Bij de eerstvolgende Brugse passage hielden we dan ook met plezier halt bij […]
Read MoreDe Jonkman**- Brugge
De Jonkman: “Brugse sterren & ‘Vlaemsche’ Topgastronomie”” Chef: Filip Claeys De uitdaging was een perfecte locatie te vinden voor een groep horeca freaks uit Nederland. Centraal op het menu: de gastronomie, het niet alledaagse, sfeer en natuurlijk onze Belgische culinaire eer. Restaurant De Jonkman leek mij de ideale stek wetende dat chef Filip Claeys durft […]
Read More