Michelin gids België 2016
Voor de nieuwe sterren van 2017: zie ons artikel HIER op 21/11/2016
—————————————————————————————————————-
Michelin Gids België 2016: “The Jane Antwerpen scoort zijn tweede ster”
Enkele weken na de Gault&Millau Belux gids en na de bekendmaking van de Bib Gourmands door Michelin, lanceerde Michelin vandaag zijn nieuwe sterren in de Michelin Gids BeLux 2016.
Chefs en maîtres waren massaal aanwezig in Hal1 van de Expo in Gent. Gezien de vele verschuivingen, nieuwe ouvertures en concept veranderingen werd er toch wel wat spektakel verwacht.
Met een intro filmpje voor de pers enkele weken geleden creëerde Michael Ellis, Internationaal Directeur van Michelin, een hoog verwachtingspatroon. Komt er eindelijk nog eens een derde ster bij? Welke Bistronomie zaken mogen we dit jaar verwelkomen met een ster en wordt er nog eens serieus aan de boom geschud?
Voor Antwerpen alvast een prachtige editie want het mooiste restaurant van de Wereld, niet verwonderlijk ook één van onze favorieten, kreeg vandaag een tweede ster. The Jane Antwerpen…proficiat met jullie tweede ster. Daarnaast vieren ook La Villa in The Sky en d’Eugénie à Emilie een tweede ster. In Antwerpen krijgen verder Bistrot du Nord en d’Essensi in ‘s Gravenwezel een ster!
Er werden dus maar liefst drie nieuwe 2-sterren restaurants gegeven en 10 nieuwe 1-sterren! Michael Ellis sprak ook over enkele tendenzen. Zo werken de chefs meer en meer met lokale producten en kiezen meer en meer chefs voor casual restaurants.
De Belgische 3-sterrentoppers, Hof Van Cleve-De Karmeliet & Hertog Jan, behouden hun elite status met 3-sterren! Ook na de aankondiging van De Karmeliet dat ze eind volgend jaar zullen sluiten blijft De Karmeliet beloond met 3-sterren. Meer zelfs, Geert Van Hecke werd vandaag extra in de picture gezet met een award voor twintig jaren opeenvolgend 3 Michelin sterren. Een nieuwe 3* komt er jammer genoeg weer niet voor ons land.
Uiteraard ook een dikke proficiat aan alle chefs die hun sterren konden behouden!
Van 1 ster naar 2 sterren!
- The Jane – Antwerpen
- d’Eugénie à Emilie – Baudour
- The Villa in the Sky – Brussel
Nieuwe 1 sterren!
- Bistrot du Nord – Antwerpen
- Alexandre – Brussel
- Le Pilori – Ecaussinnes
- dEssensi – ‘s Gravenwezel
- Danny – Maasmechelen
- Le Comptoir de Marie – Mons
- Alain Bianchin – Brussel
- Philippe Fauchet – St Georges
- Favaro – Esch-sur-Alzette – Luxembourg
- Guillou Campagne – Schouweiler – Luxembourg
Verloren of teruggave ster!
- Restaurant Vous lé Vous: concept aanpassing
- Va Doux Vent: gesloten
- d’Hoogh: gesloten
- Ciccio: gesloten
- Lijsterbes: concept aanpassing
- Danny Vanderhoven (verhuis en nieuwe ster als restaurant Danny)
De Volledige lijst Michelin België 2016
Restaurant | Plaats | Provincie | 2015 | 2016 | |
Hof van Cleve | Kruishoutem | Oost-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
De Karmeliet | Brugge | West-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
Hertog Jan | Brugge | West-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
l’Air du Temps | Liernu | Namen | ★★ | ★★ | |
l’Eau Vive | Profondeville | Namen | ★★ | ★★ | |
Nuance | Duffel | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
Pastorale | Reet | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
‘t Zilte | Antwerpen | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
Bon bon | Ukkel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Sea Grill | Brussel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Comme Chez Soi | Brussel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Le Chalet de la Forêt | Ukkel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Château du Mylord | Elzele | Henegouwen | ★★ | ★★ | |
Aan tafel bij Luc Bellings | Hasselt | Limburg | ★★ | ★★ | |
Slagmolen | Opglabbeek | Limburg | ★★ | ★★ | |
Bartholomeus | Heist-aan-Zee | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
La Durée | Izegem | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
Hostellerie Le Fox | De Panne | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
St. Nicolas | Elverdinge | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
De Jonkman | Brugge | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
The Jane | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★★ | + |
Villa in the sky | Brussel | Brussel | ★ | ★★ | + |
d’Eugénie à Emilie | Bergen | Henegouwen | ★ | ★★ | + |
L’Epicerie Du Cirque | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
The Glorious | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Bij Lam & Yin | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
De Pastorie | Lichtaart | Antwerpen | ★ | ★ | |
Dôme | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Hofke Van Bazel | Bazel | Antwerpen | ★ | ★ | |
Eyckerhof | Bornem | Antwerpen | ★ | ★ | |
La Belle | Geel | Antwerpen | ★ | ★ | |
Het Gebaar | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Het Land | Berlaar | Antwerpen | ★ | ★ | |
Hof Ter Hulst | Hulshout | Antwerpen | ★ | ★ | |
‘t Fornuis | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Kommilfoo | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
De Tuinkamer | Beerzel | Antwerpen | ★ | ★ | |
Centpourcent | Mechelen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Bistrot du Nord | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | + |
dEssensi | s Gravenwezel | Antwerpen | ★ | ★ | + |
Da Mimmo | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Le Pigeon Noir | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Le Monde est Petit | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Villa Lorraine | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
WY By Bart De Pooter | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Alexandre | Brussel | Brussel | ★ | ★ | + |
Bruneau | Ganshoren | Brussel | ★ | ★ | |
Kamo | Elsene | Brussel | ★ | ★ | |
La Paix | Anderlecht | Brussel | ★ | ★ | |
La Truffe Noire | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Alain Bianchin | Overijse | Brussel | ★ | ★ | + |
Le Passage | Ukkel | Brussel | ★ | ★ | |
San Daniele | Ganshoren | Brussel | ★ | ★ | |
Senza Nome | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Au Gré du Vent | Seneffe | Henegouwen | ★ | ★ | |
l’Éveil des Sens | Montigny-le-Tilleul | Henegouwen | ★ | ★ | |
Le Prieuré Saint-Géry | Solre-Saint-Géry | Henegouwen | ★ | ★ | |
Les Gourmands | Blaregnies | Henegouwen | ★ | ★ | |
Pouic-Pouic | Chapelle-lez-Herlaimont | Henegouwen | ★ | ★ | |
le Comptoir de Marie | Mons | Henegouwen | ★ | ★ | + |
L’ Impératif | Bergen | Henegouwen | ★ | ★ | |
le Pilori | Ecaussines-Lalaing | Henegouwen | ★ | ★ | + |
De Kristalijn | Genk | Limburg | ★ | ★ | |
Cuchara | Lommel | Limburg | ★ | ★ | |
La Source | Lanaken | Limburg | ★ | ★ | |
Magis | Tongeren | Limburg | ★ | ★ | |
Vivendum | Dilsen-Stokkem | Limburg | ★ | ★ | |
JER | Hasselt | Limburg | ★ | ★ | |
Innesto | Houthalen | Limburg | ★ | ★ | |
De Mijlpaal | Tongeren | Limburg | ★ | ★ | |
Danny – Terhills hotel | Maasmechelen | Limburg | ★ | ★ | + |
Héliport Brasserie | Luik | Luik | ★ | ★ | |
Arabelle Meirlaen | Marchin | Luik | ★ | ★ | |
La Menuiserie | Waimes | Luik | ★ | ★ | |
Le Coq aux Champs | Soheit-Tinlot | Luik | ★ | ★ | |
Zur Post | Sankt Vith | Luik | ★ | ★ | |
Le Jardin des Bégards | Luik | Luik | ★ | ★ | |
Philippe Fauchet | Saint-Georges-sur-Meuse | Luik | ★ | ★ | + |
Les pieds dans le plat | Marenne | Luxemburg | ★ | ★ | |
De La Grappe d’Or | Torgny | Luxemburg | ★ | ★ | |
La Table de Maxime | Paliseul | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Château de Strainchamp | Fauvillers | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Cor de Chasse | Wéris | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Moulin Hideux | Noirefontaine | Luxemburg | ★ | ★ | |
Chai Gourmand | Gembloux | Namen | ★ | ★ | |
Cuisinémoi | Namen | Namen | ★ | ★ | |
Gilain | Sorinnes | Namen | ★ | ★ | |
l’Essentiel | Temploux | Namen | ★ | ★ | |
La Bergerie | Lives-sur-Meuse | Namen | ★ | ★ | |
Le Fou est Belge | Heure | Namen | ★ | ★ | |
Publiek | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
D’Oude Pastorie | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Jan Van den Bon | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Horseele | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Vrijmoed | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
A Priori | Haaltert | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Herbert Robbrecht | Vrasene | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Hof ter Eycken | Ninove | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Lijsterbes | Berlare | Oost-Vlaanderen | ★ | / | – |
‘t Overhamme | Aalst | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
‘t Truffeltje | Dendermonde | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Benoit en Bernard Dewitte | Zingem | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Margaretha’s | Oudenaarde | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
De Verborgen Tuin | Geraardsbergen | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Arenberg | Heverlee | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Couvert Couvert | Heverlee | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Diependael | Elewijt | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Margaux | Sint-Martens-Bodegem | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Michel | Groot-Bijgaarden | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
‘t Stoveke | Strombeek-Bever | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Terborght | Huizingen | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Philippe Meyers | Braine-l’Alleud | Waals-Brabant | ★ | ★ | |
Aux petits Oignons | Jodoigne | Waals-Brabant | ★ | ★ | |
Jacques Marit | Eigenbrakel | Waals-Brabant | ★ | ★ | |
Auberge de Herborist | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Den Gouden Harynck | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
In De Wulf | Dranouter | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Jardin | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Marcus | Deerlijk | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Sans Cravate | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Sel Gris | Duinbergen | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Ter Leepe | Zedelgem | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Ten Bogaerde | Koksijde | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Boury | Roeselare | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
A’Qi | Brugge-Sint Andries | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Cuines,33 | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
De Zuidkant | Damme | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Table d’Amis | Kortrijk | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Berto | Waregem | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Philippe Nuyens | Blankenberge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
La Cristallerie | Luxemburg | Luxemburg | ★ | ★ | |
Danny Vanderhoven | Lanaken | Limburg | ★ | / | – |
Vous Le Vous | Hasselt | Limburg | ★ | / | – |
d’Hoogh | Mechelen | Antwerpen | ★ | / | – |
Va Doux Vent | Brussel | Brussel | ★ | / | – |
Ciccio | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | / | – |
Mooi resultaat, jammer dat Oak Gent niet beloond wordt. Na Gault Millau zou dit de kers op de taart zijn. Nouja het blijft met of zonder ster een geweldige ervaring om er langs te gaan!
Ook jammer dat resto Zeno in Brugge er nog niet bij is.
Als we dit vergelijken met andere één-sterren resto’s waar we al geweest zijn, verdienen zij dit zeker ook!
Vanavond naar Tanuki in Brugge gaan eten met onze vrienden.
Het was bijna 2 jaar geleden dat ik daar nog ter plaatse was.
Wat een fantastische avond !!!
De suggestie menu was subliem en de presentatie was top!!
We hebben al enkele sterren restaurants bezocht en ik vind dat
Tanuki daar zeker in thuishoort.
Wat een verschil bij vroeger, dan ook al prachtig , maar nu echt op
sterren niveau, proficiat aan het ganse team.