Michelin Gids België 2015
!!De nieuwe Michelin gids 2016 kan u HIER raadplegen!
Michelin Gids België 2016: “The Jane Antwerpen scoort zijn tweede ster”
———————————————————————————————
Michelin Gids België 2015: “11 nieuwe sterren”
Twee weken na Gault&Millau maakte Michelin vandaag zijn sterren bekend voor de Michelin Gids BeLux 2015. De stakingsacties hielden onze topchefs niet tegen en ze waren dan ook massaal aanwezig in Hal1 van de Horeca Expo Beurs in Gent. Ook dit jaar weer zenuwachtigheid, spanning, geluk en ontgoocheling.
In tegenstelling tot vorig jaar werd er vandaag iets minder aan de boom geschud bij de 111e editie van de gids. Peilers van deze editie zijn de terugkeer van het product & de terroir en de opmars van concepten met een meer informeel kader. Er werden 11 nieuwe 1-sterren toegekend.
De verrassing van de ochtend is de verdere focus van Michelin op ongedwongen Bistronomie adressen. Na L’Epicerie du cirque vorig jaar krijgt vandaag restaurant Publiek zijn eerste ster! Eenvoud siert volgens Michelin. Een meer dan verdiende en logische eerste ster komt er ook voor The Jane van Nick Bril en Sergio Herman.
De Belgische 3-sterren toppers, Hof Van Cleve-De Karmeliet & Hertog Jan, behouden hun elite status met 3-sterren! Michelin bevestigt dus de geslaagde verhuis van Hertog Jan naar Zedelgem. Een nieuwe 3* komt er jammer genoeg niet.
Dit jaar vieren we ook geen nieuw 2-sterren restaurant.
De Nieuwe 1-sterren:
- The Jane – Antwerpen
- Philippe Meyers – Braine-l’Alleud
- Le Monde est Petit – Brussel
- Le Pigeon Noir – Brussel
- Da Mimmo – Brussel
- Publiek – Gent
- D’Oude Pastorie – Lochristi
- Aux Petits Oignons – Jodoigne
- Héliport Brasserie – Luik
- Les Pieds dans le Plat – Marenne (van Bib Gourmand naar een ster)
- La Cristallerie – Luxemburg
Uiteraard ook een dikke proficiat aan alle chefs die hun sterren konden behouden!
Vervallen sterren:
- ‘t Huis van Lede
- Lemonnier
- La Frairie
- Prêt-à-Goûter
- Favaro Luxemburg
- Le Bouquet Garni Luxemburg
De Volledige lijst Michelin België 2015:
Restaurant | Plaats | Provincie | 2014 | 2015 | |
Hof van Cleve | Kruishoutem | Oost-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
De Karmeliet | Brugge | West-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
Hertog Jan | Brugge | West-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
l’Air du Temps | Liernu | Namen | ★★ | ★★ | |
l’Eau Vive | Profondeville | Namen | ★★ | ★★ | |
Nuance | Duffel | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
Pastorale | Reet | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
‘t Zilte | Antwerpen | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
Bon bon | Ukkel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Sea Grill | Brussel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Comme Chez Soi | Brussel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Le Chalet de la Forêt | Ukkel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Château du Mylord | Elzele | Henegouwen | ★★ | ★★ | |
Aan tafel bij Luc Bellings | Hasselt | Limburg | ★★ | ★★ | |
Slagmolen | Opglabbeek | Limburg | ★★ | ★★ | |
Bartholomeus | Heist-aan-Zee | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
La Durée | Izegem | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
Hostellerie Le Fox | De Panne | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
St. Nicolas | Elverdinge | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
De Jonkman | Brugge | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
The Jane | Antwerpen | Antwerpen | / | ★ | + |
L’Epicerie Du Cirque | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
The Glorious | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Bij Lam & Yin | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
d’Hoogh | Mechelen | Antwerpen | ★ | ★ | |
De Pastorie | Lichtaart | Antwerpen | ★ | ★ | |
Dôme | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Hofke Van Bazel | Bazel | Antwerpen | ★ | ★ | |
Eyckerhof | Bornem | Antwerpen | ★ | ★ | |
La Belle | Geel | Antwerpen | ★ | ★ | |
Het Gebaar | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Het Land | Berlaar | Antwerpen | ★ | ★ | |
Hof Ter Hulst | Hulshout | Antwerpen | ★ | ★ | |
‘t Fornuis | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Kommilfoo | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
De Tuinkamer | Beerzel | Antwerpen | ★ | ★ | |
Centpourcent | Mechelen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Da Mimmo | Brussel | Brussel | / | ★ | + |
Le Pigeon Noir | Brussel | Brussel | / | ★ | + |
Le Monde est Petit | Brussel | Brussel | / | ★ | + |
Villa Lorraine | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
WY By Bart De Pooter | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Villa in the sky (new concept) | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Bruneau | Ganshoren | Brussel | ★ | ★ | |
Kamo | Elsene | Brussel | ★ | ★ | |
La Paix | Anderlecht | Brussel | ★ | ★ | |
La Truffe Noire | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Le Passage | Ukkel | Brussel | ★ | ★ | |
San Daniele | Ganshoren | Brussel | ★ | ★ | |
Senza Nome | Schaarbeek | Brussel | ★ | ★ | |
Va Doux Vent | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Au Gré du Vent | Seneffe | Henegouwen | ★ | ★ | |
l’Éveil des Sens | Montigny-le-Tilleul | Henegouwen | ★ | ★ | |
Le Prieuré Saint-Géry | Solre-Saint-Géry | Henegouwen | ★ | ★ | |
Les Gourmands | Blaregnies | Henegouwen | ★ | ★ | |
Pouic-Pouic | Chapelle-lez-Herlaimont | Henegouwen | ★ | ★ | |
d’Eugénie à Emilie | Bergen | Henegouwen | ★ | ★ | |
L’ Impératif | Bergen | Henegouwen | ★ | ★ | |
De Kristalijn | Genk | Limburg | ★ | ★ | |
Vous Le Vous | Hasselt | Limburg | ★ | ★ | |
Cuchara | Lommel | Limburg | ★ | ★ | |
La Source | Lanaken | Limburg | ★ | ★ | |
Magis | Tongeren | Limburg | ★ | ★ | |
Prêt-à-Goûter | Heusden-Zolder | Limburg | ★ | / | – |
Vivendum | Dilsen-Stokkem | Limburg | ★ | ★ | |
JER | Hasselt | Limburg | ★ | ★ | |
Innesto | Houthalen | Limburg | ★ | ★ | |
De Mijlpaal | Tongeren | Limburg | ★ | ★ | |
Danny Vanderhoven | Lanaken | Limburg | ★ | ★ | |
Héliport Brasserie | Luik | Luik | / | ★ | + |
Arabelle Meirlaen | Marchin | Luik | ★ | ★ | |
La Menuiserie | Waimes | Luik | ★ | ★ | |
Le Coq aux Champs | Soheit-Tinlot | Luik | ★ | ★ | |
Zur Post | Sankt Vith | Luik | ★ | ★ | |
Le Jardin des Bégards | Luik | Luik | ★ | ★ | |
Les pieds dans le plat | Marenne | Luxemburg | / | ★ | + |
De La Grappe d’Or | Torgny | Luxemburg | ★ | ★ | |
La Table de Maxime | Paliseul | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Château de Strainchamp | Fauvillers | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Cor de Chasse | Wéris | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Moulin Hideux | Noirefontaine | Luxemburg | ★ | ★ | |
Chai Gourmand | Gembloux | Namen | ★ | ★ | |
Cuisinémoi | Namen | Namen | ★ | ★ | |
Gilain | Sorinnes | Namen | ★ | ★ | |
l’Essentiel | Temploux | Namen | ★ | ★ | |
La Bergerie | Lives-sur-Meuse | Namen | ★ | ★ | |
Le Fou est Belge | Heure | Namen | ★ | ★ | |
Lemonnier | Lavaux-Sainte-Anne | Namen | ★ | / | – |
Publiek | Gent | Oost-Vlaanderen | / | ★ | + |
D’Oude Pastorie | Gent | Oost-Vlaanderen | / | ★ | + |
Horseele | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Vrijmoed | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
A Priori | Haaltert | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Herbert Robbrecht | Vrasene | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Hof ter Eycken | Ninove | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Huis Van Lede | Lede | Oost-Vlaanderen | ★ | / | – |
Jan Van den Bon | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Lijsterbes | Berlare | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
‘t Overhamme | Aalst | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
‘t Truffeltje | Dendermonde | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Benoit en Bernard Dewitte | Zingem | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Margaretha’s | Oudenaarde | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
De Verborgen Tuin | Geraardsbergen | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Arenberg | Heverlee | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Couvert Couvert | Heverlee | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Diependael | Elewijt | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Margaux | Sint-Martens-Bodegem | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Michel | Groot-Bijgaarden | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
‘t Stoveke | Strombeek-Bever | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Terborght | Huizingen | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Philippe Meyers | Braine-l’Alleud | Waals-Brabant | / | ★ | + |
Aux petits Oignons | Jodoigne | Waals-Brabant | / | ★ | + |
Jacques Marit | Eigenbrakel | Waals-Brabant | ★ | ★ | |
La Frairie | Perwez | Waals-Brabant | ★ | / | – |
Ciccio | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Auberge de Herborist | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Den Gouden Harynck | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
In De Wulf | Dranouter | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Jardin | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Marcus | Deerlijk | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Sans Cravate | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Sel Gris | Duinbergen | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Ter Leepe | Zedelgem | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Ten Bogaerde | Koksijde | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Boury | Roeselare | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
A’Qi | Brugge-Sint Andries | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Cuines,33 | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
De Zuidkant | Damme | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Table d’Amis | Kortrijk | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Berto | Waregem | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Philippe Nuyens | Blankenberge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
La Cristallerie | Luxemburg | Luxemburg | / | ★ | + |
Mooie groepsfoto! Van een bekende fotograaf?
Thanks for the compliments Mr Dilip. Inderdaad door een achte paparazzi jager genomen! 🙂