Michelin Gids 2014
Michelin Gids 2014: “Bartholomeus & Bon Bon nieuwe 2-sterren”
Exact één week na de prijzen-carousel van Gault Millau maakte Michelin vandaag zijn sterren bekend voor de Michelin Gids BeLux 2014. Vele chefs waren deze ochtend aanwezig aan de ingang van Hal 1 van de Horeca Expo Beurs in Gent, spanning ten top!
Michelin doet vandaag ons culinair landschap grondig shaken! Maar liefst 19 nieuwe sterren werden toegekend. Met de slagzin ‘Back to Basic’ legt Michelin duidelijk de nadruk op het product en de samenhang van smaken.
De Belgische 3-sterrentoppers, Hof Van Cleve-De Karmeliet & Hertog Jan, behouden hun elite status 3*! Een nieuwe 3* komt er jammer genoeg niet.
Dit jaar vieren we maar liefst twee nieuwe 2-sterren! Bartholomeus te Knokke waar we enkele weken nog een fenomenale lunch hadden (soon online) en Bon Bon te Brussel.
Verder zijn er enkele opvallende nieuwe sterren!
Limburg boven met Vous lé Vous – La Source – De Kristalijn – en Cuchara!!! Proficiat
Antwerp is back en Bistronomie scoort met L’Epicerie du cirque en ook The Glorious. In Bazel is het feesten geblazen bij Het Hofke van Bazel.
In minder dan 1 jaar na opening slaagde Michaël Vrijmoed erin om Restaurant Vrijmoed op de Gentse Sterren-kaart te zetten! Well done.
Vanaf heden kan je ook genieten van een sterrendiner in een garage! Restaurant WY in Brussel werd op minder dan 2 jaar gelanceerd tot sterrenzaak aan de Brusselse Sablon.
Uiteraard ook een dikke proficiat aan alle chefs die hun sterren konden behouden!
Van 1 ster naar 2 sterren!
- Bartholomeus Knokke-Heist
- Bon-Bon Brussel
Nieuwe 1 sterren!
- L’Epicerie du Cirque – Antwerpen (Bistronomie)
- The Glorious – Antwerpen
- Hofke van Bazel – Bazel
- Villa Lorraine – Brussel
- WY – Brussel
- La Belle – Geel
- Chai Gourmand – Gembloux
- De Kristalijn – Genk
- Horseele – Gent
- Vrijmoed – Gent
- De Verborgen Tuin – Geraardsbergen
- Vous Lé Vous – Hasselt
- Ciccio – Knokke
- La Source – Lanaken
- Cuchara – Lommel
- Arabelle Meirlaen – Marchin
- Au Gré du Vent – Seneffe
- La Menuiserie – Waimes
- Becher Gare – Bech (Luxemburg)
De Volledige lijst Michelin België 2014
Restaurant | Plaats | Provincie | 2013 | 2014 | |
Hof van Cleve | Kruishoutem | Oost-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
De Karmeliet | Brugge | West-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
Hertog Jan | Brugge | West-Vlaanderen | ★★★ | ★★★ | |
l’Air du Temps | Liernu | Namen | ★★ | ★★ | |
l’Eau Vive | Profondeville | Namen | ★★ | ★★ | |
Nuance | Duffel | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
Pastorale | Reet | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
‘t Zilte | Antwerpen | Antwerpen | ★★ | ★★ | |
Bon bon | Ukkel | Brussel | ★ | + | ★★ |
Sea Grill | Brussel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Comme Chez Soi | Brussel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Le Chalet de la Forêt | Ukkel | Brussel | ★★ | ★★ | |
Château du Mylord | Elzele | Henegouwen | ★★ | ★★ | |
Aan tafel bij Luc Bellings | Hasselt | Limburg | ★★ | ★★ | |
Slagmolen | Opglabbeek | Limburg | ★★ | ★★ | |
Bartholomeus | Heist-aan-Zee | West-Vlaanderen | ★ | + | ★★ |
La Durée | Izegem | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
Hostellerie Le Fox | De Panne | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
St. Nicolas | Elverdinge | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
De Jonkman | Brugge | West-Vlaanderen | ★★ | ★★ | |
L’Epicerie Du Cirque | Antwerpen | Antwerpen | + | ★ | |
The Glorious | Antwerpen | Antwerpen | + | ★ | |
Bij Lam & Yin | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
d’Hoogh | Mechelen | Antwerpen | ★ | ★ | |
De Pastorie | Lichtaart | Antwerpen | ★ | ★ | |
Dôme | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Hofke Van Bazel | Bazel | Antwerpen | + | ★ | |
Eyckerhof | Bornem | Antwerpen | ★ | ★ | |
La Belle | Geel | Antwerpen | + | ★ | |
Het Gebaar | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Het Land | Berlaar | Antwerpen | ★ | ★ | |
Hof Ter Hulst | Hulshout | Antwerpen | ★ | ★ | |
‘t Fornuis | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Kommilfoo | Antwerpen | Antwerpen | ★ | ★ | |
De Tuinkamer | Beerzel | Antwerpen | ★ | ★ | |
Centpourcent | Mechelen | Antwerpen | ★ | ★ | |
Villa Lorraine | Brussel | Brussel | + | ★ | |
WY By Bart De Pooter | Brussel | Brussel | + | ★ | |
Alexandre | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Bruneau | Ganshoren | Brussel | ★ | ★ | |
Kamo | Elsene | Brussel | ★ | ★ | |
La Paix | Anderlecht | Brussel | ★ | ★ | |
La Truffe Noire | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Le Passage | Ukkel | Brussel | ★ | ★ | |
San Daniele | Ganshoren | Brussel | ★ | ★ | |
Senza Nome | Schaarbeek | Brussel | ★ | ★ | |
Va Doux Vent | Brussel | Brussel | ★ | ★ | |
Au Gré du Vent | Seneffe | Henegouwen | + | ★ | |
l’Éveil des Sens | Montigny-le-Tilleul | Henegouwen | ★ | ★ | |
Le Prieuré Saint-Géry | Solre-Saint-Géry | Henegouwen | ★ | ★ | |
Les Gourmands | Blaregnies | Henegouwen | ★ | ★ | |
Pouic-Pouic | Chapelle-lez-Herlaimont | Henegouwen | ★ | ★ | |
d’Eugénie à Emilie | Bergen | Henegouwen | ★ | ★ | |
L’ Impératif | Bergen | Henegouwen | ★ | ★ | |
De Kristalijn | Genk | Limburg | + | ★ | |
Vous Le Vous | Hasselt | Limburg | + | ★ | |
Cuchara | Lommel | Limburg | + | ★ | |
La Source | Lanaken | Limburg | + | ★ | |
Magis | Tongeren | Limburg | ★ | ★ | |
Prêt-à-Goûter | Heusden-Zolder | Limburg | ★ | ★ | |
Vivendum | Dilsen-Stokkem | Limburg | ★ | ★ | |
JER | Hasselt | Limburg | ★ | ★ | |
Innesto | Houthalen | Limburg | ★ | ★ | |
De Mijlpaal | Tongeren | Limburg | ★ | ★ | |
Danny Vanderhoven | Lanaken | Limburg | ★ | ★ | |
Arabelle Meirlaen | Marchin | Luik | + | ★ | |
La Menuiserie | Waimes | Luik | + | ★ | |
Le Coq aux Champs | Soheit-Tinlot | Luik | ★ | ★ | |
Zur Post | Sankt Vith | Luik | ★ | ★ | |
Le Jardin des Bégards | Luik | Luik | ★ | ★ | |
De La Grappe d’Or | Torgny | Luxemburg | ★ | ★ | |
La Table de Maxime | Paliseul | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Château de Strainchamp | Fauvillers | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Cor de Chasse | Wéris | Luxemburg | ★ | ★ | |
Le Moulin Hideux | Noirefontaine | Luxemburg | ★ | ★ | |
Chai Gourmand | Gembloux | Namen | + | ★ | |
Cuisinémoi | Namen | Namen | ★ | ★ | |
Gilain | Sorinnes | Namen | ★ | ★ | |
l’Essentiel | Temploux | Namen | ★ | ★ | |
La Bergerie | Lives-sur-Meuse | Namen | ★ | ★ | |
Le Fou est Belge | Heure | Namen | ★ | ★ | |
Lemonnier | Lavaux-Sainte-Anne | Namen | ★ | ★ | |
Horseele | Gent | Oost-Vlaanderen | + | ★ | |
Vrijmoed | Gent | Oost-Vlaanderen | + | ★ | |
A Priori | Haaltert | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Herbert Robbrecht | Vrasene | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Hof ter Eycken | Ninove | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Huis Van Lede | Lede | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Jan Van den Bon | Gent | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Lijsterbes | Berlare | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
‘t Overhamme | Aalst | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
‘t Truffeltje | Dendermonde | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Benoit en Bernard Dewitte | Zingem | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Margaretha’s | Oudenaarde | Oost-Vlaanderen | ★ | ★ | |
De Verborgen Tuin | Geraardsbergen | Vlaams-Brabant | + | ★ | |
Arenberg | Heverlee | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Couvert Couvert | Heverlee | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Diependael | Elewijt | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Margaux | Sint-Martens-Bodegem | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Michel | Groot-Bijgaarden | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
‘t Stoveke | Strombeek-Bever | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Terborght | Huizingen | Vlaams-Brabant | ★ | ★ | |
Jacques Marit | Eigenbrakel | Waals-Brabant | ★ | ★ | |
La Frairie | Perwez | Waals-Brabant | ★ | ★ | |
Ciccio | Knokke | West-Vlaanderen | + | ★ | |
Auberge de Herborist | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Den Gouden Harynck | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
In De Wulf | Dranouter | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Jardin | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Marcus | Deerlijk | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Sans Cravate | Brugge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Sel Gris | Duinbergen | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Ter Leepe | Zedelgem | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Ten Bogaerde | Koksijde | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Boury | Roeselare | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
A’Qi | Brugge-Sint Andries | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Cuines,33 | Knokke | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
De Zuidkant | Damme | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Table d’Amis | Kortrijk | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Berto | Waregem | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Philippe Nuyens | Blankenberge | West-Vlaanderen | ★ | ★ | |
Schone Van Boskoop | Boechout | Antwerpen | ★ | / | |
Jaloa | Brussel | Brussel | ★ | / | |
l’Héliport | Luik | Luik | ★ | / | |
Folliez | Mechelen | Antwerpen | ★ | / | |
Hostellerie Lafarque | Pepinster | Luik | ★ | / | |
‘t Convent | Reninge | West-Vlaanderen | ★ | / | |
Orangerie | Sint-Martens-Latem | Oost-Vlaanderen | ★ | / | |
Danny Horseele | Dudzele | West-Vlaanderen | ★★ | Verhuis |
Stevig werkje, dat lijstje! Fijn je nog eens te zien…
Ik wil graag een aanbeveling doen voor Markt 11 De Haan. Dit is een uitmuntend restaurant gelegen in het centrum van De Haan . Geweldige smaken combinaties.
Graag doe ik een aanbeveling voor Restaurant Kelderman te 9300 Aalst!
Gastvrij onthaal door maître Peter Vandendriessche, prachtig kader, inventieve en evenwichtige borden door chef Bart Tastenhoye, nieuwe getalenteerde sommelier Hendrik Verniers.
Deze zaak verdient m.i.zeker een eerste ster!